有玩Instagram的，很有可能最近見過 #celeryjuice 西芹汁的hashtag。

　　事緣去年12月尾，作者Anthony William寫及有關西芹汁的文章，更發起挑機，鼓勵讀者連續七天每日都飲西芹汁。

　　這篇文章的確令不少人注視這種鮮綠色的果汁，但問題是：西芹突然榮升超級食物級別，那麼西芹汁是否真的有益健康？

西芹汁有何功效？

　　從昔日配伴雞翼，至作為小童學習用手進食的其中一款蔬菜，要將西芹升級至羽衣甘藍類別，真的令很多人匪夷所思。

　　William聲稱，西芹汁是一種神奇飲品，任何時候都是最偉大的治療補品之一。他解釋，西芹汁能夠餓死細菌及病毒，因而能夠抗炎。更加說，西芹汁含有有一組獨特鈉質，可以重新建立胃酸，從而幫助分解蛋白質，防止腸道潰爛及肚脹。更聲稱，他見過無數患上慢性或神秘疾病的人，他們只要每日空肚飲16安士西芹汁，就可以回復健康。16安士，即每天500毫升。幾星期後，網絡世界就有人聲稱西芹汁能夠防止尿道炎，甚至清洗血液及抗癌，僅僅三個月就紅起來了。