健康脂肪酸：Omega-3多攝取無壞，但Omega-6卻具爭議！兩者比例失衡出事！哪些食物潛藏Omega-6？

如何降低Omega 6 : 3比例？

 

　　換句話說，我們是需要攝取Omega – 6，但分量別過多，看到此也感覺到實行時會遇上困難。再加上，大部分含豐富Omega – 3食物，同時亦含Omega – 6。

 

　　一般成人男女的Omega – 6脂肪酸每日建議攝取量，分別是17克及12克。知道這些數字，有時也並沒有用，因為根本沒可能每件食物去審查其Omega – 6的含量。

 

　　上邊也提過，大部分含豐富Omega – 3的食物，亦含有Omega – 6，而合桃就是一個好例子。合桃同時含有豐富Omega – 3及Omega – 6脂肪酸，由此可見，降低Omega 6:3比例的最佳策略並不是避開這類天然食物，而是增加進食Omega – 3食物的同時，減少攝取Omega – 6。

 

 

3步確保不會攝取過量Omega – 6

 

第一步：減少進食加工包裝食物

 

　　一般包裝食品廠都採用最節省成本的商用油，絕少包裝食品廠會選用高質素食油，因此減少進食加工包裝食物減少Omega – 6攝取的最佳方法。

 

第二步：減少外出用膳

 

　　減少外出用膳時，我們無法揀選食油，相反在家下廚，就可以選擇優質食材。建議選用相對較高百分比的Omega – 3或單元不飽和脂肪的食油，如橄欖油或牛油果油。

 

第三步：增加進食含豐富Omega – 3食物

 

　　例如三文魚、鯖魚、沙甸魚，與及某些果仁及種籽，如合桃、奇亞籽、亞麻籽等，攝取更多Omega – 3，就自然降低Omega 6:3比率。

 

 

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