14/09/2018

美國西岸三大名物：咖啡界的Apple和Starbucks之父

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　　另一件美國西岸灣區的名物，是早已流行全球的幸運曲奇。幸運曲奇是美國甚至海外地區中餐館的常見飯後小甜點，流線型的形狀並不如大眾心目中的典型曲奇，薄片的餅身非常鬆脆，內裏藏有一條印有不同種類的幸運祝福字句的幼身小字條，食客就這樣隨機取一件幸運曲奇，隨心取一個好意頭。

　　雖然幸運曲奇常見於中式餐館，但其實它並不是中國的產物，也不是美國初創的玩意，而是起源於移居美國的日本人。160多年前，僑居舊金山的日本人萩原眞根據日本家鄉的小茶點作為原型，創造出這款看似日式建築物屋頂瓦片的餅食，並於三藩市金門公園內的日本茶居販賣。當時的幸運曲奇，由當地日本小區的百年老店勉強堂作為獨家供應商。

　　時至今日，金門公園內的日本茶居已經成為熱門的旅遊景點，繼續有日式茶飲及甜點發售，但已沒有賣幸運曲奇。勉強堂仍然在三藩市的日本區內營業，最有名的是現做和菓子及日本直運零食等，再沒有賣幸運曲奇。經歷多年後，幸運曲奇成為中國人主力製作兼售賣的特色甜點，並以唐人街的金門幸運曲奇公司最有名及最受遊客歡迎，客人更可以即場寫下專屬幸運字條，製作出個人的幸運曲奇。