鰻魚主題居酒屋期間限定登場！脆皮鰻魚山椒燒、名物濱名湖鰻魚飯、鰻魚汁北海道牛乳布甸，鰻迷過足癮！

　　Smoked Egg & Karasumi Potato Salad—Antonie送來了一款薯仔沙律，置頂放了一隻香噴噴的煙燻蛋，加入烏魚子的薯仔沙律十二分美味，簡單地獲取了在座眾人的歡心。

 

 

　　Smoked A5 HIDA Wagyu Sukiyaki —跟NIKUSHOU吃到的招牌肉不一樣，Antonie加入了煙燻工序，吃時淋下蛋液，讓飛驒牛的肉質變得更加柔軟、滑溜，置底的淡路島洋蔥也不能錯過，爽嫩中散發著甜香，太美味。

 

 

　　兩款煙燻菜式用了 Planeta “Eruzione 1614” Carricante 2018 來作配對，清爽的酒身和帶有礦物味和花香味，正好能襯托出煙燻香氣，同時亦能平衡和牛的油脂感。

 

 

下頁睇招牌脆皮鰻魚山椒燒

 

 

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