11/03/2022
米芝蓮一星寧波菜：十八斬梭子蟹、辣炒黃金螺、筍麩菜烤目魚，完美還原寧波味道！
擺盤漂亮的菜式停不下來，意境一口酥 $304 伴隨著陣陣輕煙登場，畫面如詩似畫，裝滿脆口松子、蝦米等小吃的小酥入口酥脆，無論是送酒、送茶都一樣合適。另一款同樣造型精緻的菜式 寧波烤菜 $128 緊接送到，本身是黑糊糊的烤菜原來跟漂亮兩字很難連在一起，不過餐廳特別把烤菜放於一個小魚缸裡，有兩、三尾小金魚在缸內游來游去，美麗指數立即十倍提升；說回烤菜本身，師傅用慢火把春菜、醬油、糖和鹽一同烹煮，務求把調味全部注入菜葉裡面，過程一點也急不來，絕對是慢工出細貨的代表。
蔣公芋艿羹 $78，用小火爐保持熱度，質地濃郁的芋頭羹充滿芋香，入口滑溜，難怪之前聽過不少食友說這個一定要試。
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