【優雅地老去】為老友記著裝打扮的三個啟悟！今期食譜：香椿豆腐蟹爪菇飯

【素走疫情】 

 

　　本欄自2020年2月中開始為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至五月底本來已完成！疫情繼續反覆，我們繼續要努力不鬆懈！為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續提倡家常菜健康素食煮意！讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！ 

 

（圖片由作者提供）

 

素食食譜資料如下：

名稱：香椿豆腐蟹爪菇飯

風采：老得優雅

個性：簡單人生

內涵：豆腐、蟹爪菇、香菇香樁醬、芫荽

 

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

 

 

　　做法：放油起鍋慢火，加入蟹爪菇，放鹽，略炒至軟淋出水；倒入蒸煮豆腐，壓碎； 略翻弄，放香菇香樁醬，最後洒點芫荽，撈起。以一人食的話，加一小碗十谷米，上碟。慢用！

 

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

 

味道：健康美味大滿足！

難度：2分 （10分為滿分）

願境：老得優雅，活得自在！

 

 

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