2016-01-08Text: Elize ChanPhoto: Elize Chan
【必睇掃街攻略】走遍花園街 食盡傳奇6大美食小店
「花園街」可說是充滿香港情懷的老地方,街道中心擺滿攤檔,小販一攤接一攤,佈滿整條長街,價廉物美的貨品應有盡有,不單有賣衣服飾品及生活用品等小商品,同樣在街頭巷尾也可以找到許多美食小店,咖哩魚蛋、碗仔翅、魚肉燒賣、煎釀三寶,甚至各類水果應有盡有,購物之餘還可以「掃街」,一次過可以滿足大家兩個願望!
「花園街」美食小店多不勝數,小編當然要率先為大家準備不可錯過的「掃街攻略」啦!今次介紹的小店有的是本年度米芝蓮推介,有的是扎根花園街多年的老字號,亦有美食「過江龍」,更有新開的格調小店,一定有間啱你心水!
米芝蓮創意薯店-叁薯
叁薯是太子小食新店,主要售賣三款煮法的薯仔,以焗、煎及薯蓉為主,全部即叫即做,廣受大眾歡迎,佢更榮獲2016年米芝蓮街頭小食推介,既然要掃花園街,當然必先要前來拜訪佢啦!
招牌焗薯是採用原隻美國薯仔,先以180℃焗兩小時,配以三款芝士,包括:Mozzarella 芝士、自家製卡夫芝士以及酸忌廉芝士,再撒上蔥花、紫洋葱粒及少許辣粉。手掌大的焗薯,賣相吸引,芝士味香濃!
重量級芝士酸忌廉原隻焗薯 $35
焗薯看上去並非「太大個」,但食落就知份量不少,一個人食亦難免「太飽肚」!焗薯的口感不會太硬或太腍,食落有咬口,薯仔中間切左幾刀,上面的芝士能輕易流落焗薯中間,芝士味濃,原本以為食落會好漏,但芝士上面的酸忌廉正好有中和作用,再加上洋蔥粒,味道層次更加豐富!
另一款推介就是香煎薯餅,先將薯仔切成幼絲,慢慢將薯絲煎作圓餅型,再加入洋蔥、煙肉煎香,惹味香口!
香煎煙肉洋蔥薯餅 $28
薯絲焦脆爽口,入口有種煎炒的「鑊氣」,配合煙肉碎和洋蔥,更是惹味香口,不過若然只吃薯絲,便略嫌偏油,配上酸忌廉可以減輕油膩的感覺,整體的味道竟然有點似「卡邦尼」!提提大家要趁熱吃,不然就會太油膩!
叁薯
地址:太子水渠道30-32A號美星樓地下5號舖
營業時間:下午12時至晚上9時
下頁介紹花園街廿年街頭老店-真知味
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