【覓食港九】小編精選4間港式情懷餐廳！食可樂豬手＋三色炸鮮奶＋巨人鐵板

3. 十字冰室 

 

　　最近十字冰室在銅鑼灣開分店！新店裝修延續懷舊與摩登風格，全店以紅、白、灰、黑為主調，突破傳統冰室形象，還採用了極具復古風的紅磚牆、傳統鐵窗花、舊式防破玻璃，配以復古花地磚、白色文化磚與灰色水泥牆混搭，將昔日的後巷街景一一保留！

 

懷舊蝦多士

 

　　將自家製蝦蓉釀入麵包，再沾上蛋漿及麵包糠炸約3分鐘至外皮金黃便可。不但香脆可口，還充滿懷舊味道。

 

三色炸鮮奶

 

　　先將粟粉、砂糖、鹽、煉奶及牛奶攪勻至無粉粒狀態，以小火煮約2分鐘，攪拌至幼滑，待涼放入雪櫃2-3小時至凝固。再將凝固好的鮮奶切成條狀，然後沾上炸漿麵糊，以中火炸至外皮金黃色盛起；再把油轉至大火，第二次炸約5-10秒便撈起，要趁熱即食啊！

 

籠仔XO醬炒腸粉 

 

　　腸粉加入XO 醬一併炒香，放入竹籠，最後放上椒絲，蔥花作裝飾，賣相味道一流。

 

煎豬柳怪味醬豬仔包

 

　　烤得熱哄哄的脆豬仔包，夾上煎豬柳、炒洋蔥及蕃茄，配上必試的自家製特式「怪味醬」。自家出品「怪味醬」由美乃滋醬加入煉奶、青檸、咸青瓜碎、生洋蔥碎、紅菠椒粉，酸酸甜甜，味道相當豐富，一試難忘。

 

黑松露牛奶蛋白櫻花蝦炒飯（銅鑼灣分店限定）

 

　　炒飯加入來自意大利的黑松露醬、十字牌鮮奶蛋白及日本櫻花蝦，有別於一般茶餐廳水準，充滿黑松露香味，味道濃淡得宜，炒飯首選。

 

辣味蝦仁乾炒意粉（銅鑼灣分店限定）

 

　　加入蝦仁、 辣椒汁、 辣椒醬將意粉炒香，中西食材互相融入，香辣味道刺激味蕾，適合嗜辣的朋友。

 

美祿山

 

　　以十字牌純鮮奶為主，加入朱古力醬掛邊，巧用美祿粉及胚芽粉堆至有如 「一座山」的模樣，<美祿山 >之名因此而來。飲用前先攪拌，令牛奶及美祿粉、胚芽粉混合溶解，玩味與美味並存。

 

十字冰室

（西營盤總店）

地址：西環西營盤高街48-78號恆陞大樓地下12號舖

 

（銅鑼灣分店）

地址：銅鑼灣禮頓道64號地下

 

 

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