2020-04-01Text: Amber YiuPhoto: 網上圖片
【抗疫廚房】滷水、焗飯、蛋糕,5個電飯煲懶人料理,「零廚藝」都做到!
4. 送飯最正:可樂豬軟骨
電飯煲除了煲飯外,就最適合用來炆煮食物,不用睇火之餘,又可以設定烹煮時間,非常方便!編輯就最推介各位擅用WFH的時間,利用電飯煲煮出一道道美食啦!這款「可樂豬軟骨」的材料不複雜,你可以在下午時間開始製作,讓食材在電飯煲中慢慢炆煮,待你「下班」後就可以直接開飯啦!
「Missta愛下廚」Youtube截圖
材料:豬軟骨、白蘿蔔、可樂400毫升、生抽80毫升、老抽20毫升、紹興酒2湯匙、薑4片、蒜頭3個、蔥1棵
做法:
1. 將白蘿蔔去皮切件;蒜頭拍扁;葱切段。
2. 煮滾一鍋水,加入豬軟骨及葱段汆水3分鐘,撈起瀝乾備用。
3. 將可樂、生抽、老抽及紹興酒拌勻。
4. 在電飯煲中加入豬軟骨、白蘿蔔、蒜頭、薑、八角、桂皮及可樂,按掣煮45-60分鐘,即成。
「Missta愛下廚」Youtube截圖
5. 下午茶必吃:日式芝士蛋糕
誰說家中沒有焗爐就不能整蛋糕?現在只要有一個普通家用電飯煲,都可以整到好味的蛋糕啦!今次就跟大家分享一個入門級的「日式芝士蛋糕」食譜,讓你可以在周末時一展身手,吃著自家製的蛋糕看Netflix就最好不過啦!
網上圖片
材料:日本忌廉芝士200克、砂糖80克、低筋麵粉180克、雞蛋2顆、淡忌廉200毫升、檸檬汁少許
做法:
1. 將忌廉芝士、砂糖、檸檬汁及雞蛋拌勻。
2. 慢慢加入淡忌廉拌勻,篩入低筋粉攪拌至沒有顆粒。
3. 將粉漿倒入電飯煲,按開始鍵,直至蛋糕焗熟。
4. 整個鍋取出放涼,將蛋糕連鍋放入雪櫃冷藏1小時直至凝固,脫鍋即成。
註:
1. 你可以在蛋糕成形後,插入牙籤然後抽出,牙籤沒有沾上粉漿代表熟透。
2. 每個電飯煲的火力不一,你可以按需要調教材料的分量;亦不要倒入過多的材料,否則就會出現下圖的情況了……
網上圖片
【你點睇?】皇馬巴塞傳奇表演賽爆簽名會風波,26人買涉$20萬套票僅見部份球星15分鐘,你認為事件哪方須負較大責任?► 立即投票