2023-04-26Text: Louise Yuen
米芝蓮2023 |香港澳門米芝蓮餐廳完整名單!15餐廳新上榜、升級!邊間首度躋身三星?龍景軒搣一粒變兩星!新增3大特別獎!
米芝蓮自前年起增設「綠星」,表揚在日常營運中實踐永續發展的環保餐廳,今年再新增 3 個特殊獎項,包括侍酒師大獎、服務大獎,以及年輕主廚大獎。先數米芝蓮綠星,去年獲得綠星的餐廳有 Roganic 及置地文華酒店的 Amber,今年新成員則有上環的Mora 摩 。
米芝蓮綠星︰
Amber
澳門旅遊學院教學餐廳
Roganic(銅鑼灣)
Mora 摩(上環)
Mora 摩
米芝蓮指南服務大獎是今年其中一個新增的獎項,表揚並鼓勵業內表現出眾,及擁有純熟服務技巧的專業人員。
米芝蓮指南服務大獎:
澳門二星餐廳川江月的 Kit Li (黎佳寧)
得獎者是澳門二星餐廳川江月的 Kit Li (黎佳寧),Kit Li機智而充滿熱情,總能夠預視客人的需求,並在適當的時間與客人互動。
澳門二星餐廳川江月的 Kit Li (黎佳寧)
米芝蓮指南侍酒師大獎由Perrier Joüet呈獻,表彰擁有技巧、知識、熱情並才華洋溢的侍酒師。
米芝蓮指南侍酒師大獎:
香港米芝蓮三星餐廳富臨飯店的Jacky Luk(陸志文)
得獎者是香港米芝蓮三星餐廳富臨飯店的Jacky Luk(陸志文),陸志文於富臨飯店工作多年,更打造了一個獨家酒單,對葡萄酒有獨特的見解。
香港米芝蓮三星餐廳富臨飯店的Jacky Luk(陸志文)
米芝蓮指南年輕主廚大獎由友邦保險呈獻,表揚在米芝蓮入選餐廳中,擁有卓越天分及潛力的年輕主廚。
米芝蓮指南年輕主廚大獎:
香港米芝蓮一星餐廳Hansik Goo的主廚Steve Lee
獲獎者是香港米芝蓮一星餐廳Hansik Goo的主廚Steve Lee,1991年出生的Steve Lee 於在澳洲和韓國積累了多年的烹調經驗,將韓國風味表現得淋漓盡致。
香港米芝蓮一星餐廳Hansik Goo的主廚Steve Lee
《說說心理話》心理急救II:幾個徵兆辨認身邊人需要心理支援!點樣對情緒進行急救、自我照顧?專家分享穩定情緒小練習► 即睇
- 1
- 2