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30/07/2021

性價比超高 Omakase!晚巿$1,200嘗25款美食,石垣貝鮮味無窮,青森大拖羅脂香爆破

 

  來到吞拿魚時間,先來一片肉質嬌嫩的BB吞拿魚刺身揭開序幕;之後文師傅捧出一整件產自青森縣大善吞拿魚腩,待我們拍過照後便正式製作壽司,不用多久油脂豐盛的 大拖羅壽司便來到面前,經過妥善處理的大拖羅完全無筋,入口即溶,實在沒有不喜歡的理由;吞拿魚醬油漬用手捲方式呈現,經醬油漬醃過後的吞拿魚,魚味更濃,加入柚子皮提鮮,稱心討喜。

 

 

  燒魚部分來了一款甘鯛松果燒,用立鱗方式呈現,皮脆肉香,還能吃到微微的松果香味;來自宮城縣的紫針海膽 做成軍艦,味道清甜,最佳的享用方式是一口吃下,讓海膽和飯粒在嘴巴裏融為一體,不分你我。

 

 

 

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