08/04/2019
Aaharn：大館內尋覓古早泰國風味，細嚐名廚David Thompson的創新之作
餐廳保留了泰國飲食概念「kub khao」，一共五道的主菜會於同一時間送上，讓客人可一同品嚐。此外，泰國人享用晚飯時定必進食米飯，所以品嚐主菜時亦會附上白飯。
Silken Eggplants Salad with Steamed Eggs & Dried Prawns
光看這沙律的賣相已令人食指大動。茄子名副其實的幼滑如絲，伴上乾蝦及綿密軟熟的蒸雞蛋，醬汁帶酸非常開胃。
Prawn & Green Peppercorn Relish with Sweet Pork
這道家常鄉土料理最為特別，青胡椒蝦醬濃郁惹味，混入米飯中進食，再來一片香甜豬肉，正正是百分百的泰國風味。此外，餐點亦附上青芒果、青瓜以及刺槐，打造泰國古時享用蔬菜的用餐體驗。
Aromatic Curry of Chicken with Ratte Potatoes & Shallots
這裏的咖喱並不辣而且更帶甜味，味道芳香濃郁。嫩滑的雞肉以不同香料烹煮過後非常入味，再配上爽甜香薯，是佐飯極佳的料理。
Braised Duck with Ginger & Garcinia Leaves
泰國香料多不勝數，亦因此能炮製出千變萬化的風味料理。大廚將鴨肉以藤黃葉及生薑入饌，其食材配搭極為配合，味道相當獨特。
Stir-fried Snow Peas with Garlic and Soy
泰國人的膳食均衡，餐點中亦不乏蔬菜。以蒜頭及大豆炒香雪豌豆，更令其天然甜味更為突出，清爽可口。
品嚐過一道道的精緻佳餚後，甜品更是讓人期待。套餐內包括一道特色甜點及時令水果，正好為晚餐劃上完美句號。
Taro Pudding with Custard Apple, simmered in coconut cream
Thai Fruit Plate
這已經成為我最喜歡的泰國甜點之一，第一次品嚐已經令我一試愛上！芋頭布甸口感極為幼滑，味道香濃，再配上沾滿椰汁的番荔枝，美味可口且極具特色。而時令蔬果包括龍眼、紅毛丹及蓮霧，各款都新鮮多汁，讓人吃得開懷。
Aaharn的菜式盡顯泰國地道風情，在香港可謂獨當一面。大部分店員都是泰國人，故對菜式份外瞭解，於享用美食的同時亦能認識到更多泰國的飲食文化。
Aaharn
地址：中環中環荷李活道10號大館02座槍房1樓
營業時間： 星期二至六 12:00-14:00 18:30-23:00
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