03/10/2023Photo: 由作者提供
港島東隱世居酒屋！兩小口的夢想小店：海膽蝦餃子、朴葉焗蠔、藍鰭吞拿魚腩大葱拉麵，每道菜盡是心思之作
#西班牙紅蝦 #京都水鴨 #雞尾酒 #櫻月 #美食地圖 #美食 #居酒屋 #日本菜 #Food Map #西灣河 #筲箕灣 #拉麵 #隱世 #橫隔肌 #藍鰭吞拿魚腩 #林安坊 #岩手縣夢之和牛 #日本料理 #廣島蠔 #年輕人 #蠔湯 #芝士酒盜青瓜 #夢想 #鰻魚大阪燒 #朴葉焗蠔 #開放式廚房 #鵝肝炒飯 #吞拿魚腸 #海膽蝦餃子
重頭戲來了，壓軸是拉麵！別小看店內拉麵，每天也有十多款湯底，做出岩手縣夢之和牛橫隔肌拉麵、藍鰭吞拿魚腩大蔥拉麵、西班牙紅蝦拉麵配櫻花麵豉醬，看名字已覺十分吸引。除餐牌上的款式，還有隱藏版。我選擇了京都水鴨拉麵配鹽味醬油湯底，京都名物水鴨肉嫩腍身又微微彈牙，質感滿分。口味方面帶有野性，鴨鮮濃而不俗，帶有肉甜。以中濃度鹽味醬油作湯底，提鮮舒喉，再配以京都水菜，充滿京都河川的優雅。
京都水鴨拉麵配鹽味醬油湯底$158
採用經典食材炮製的拉麵款式給人新鮮感，單看名字已覺吸引。
藍鮨吞拿魚腩大葱拉麵$238
以拖羅入饌拉麵，很大膽！
真正壓軸，由Melo請我們來一杯shot。意猶未盡的話，再來杯雞尾酒，來居酒屋，回家前要吐吐心聲。
Melo雖然給人感覺靦腆，也有可能初次見面，但也會與客人互動喝酒聊天。
推介「月」（$128）雞尾酒，清爽型，適合佐以居酒屋濃香型菜式。
櫻月
地址：筲箕灣筲箕灣道269A號地下D及E號舖
電話：9875 3918
營業時間：星期二至日 12nn-pm、6pm-11pm；星期一 休息
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇】陳美寶、羅淑佩分別被任命為運物局及文體旅局局長，你是否認同新任命有助香港鞏固物流樞紐地位及促進旅遊經濟？► 立即投票
