2015-07-30
降患甲狀腺癌風險 有機洋甘菊茶
這陣子不斷跟一位患癌的朋友,討論食療問題。從前她的飲食充斥著加工食品,最愛是汽水、不走甜的凍檸茶、薯片...病倒了,整個飲食習慣完全改變,戒掉一切加工食品,除了少量的魚,大部份食材均是有機的新鮮蔬果,並每天飲用筆者曾介紹的紅菜頭蔬果汁。
相約她見面,臉色看來比沒有病痛的還要精神!剛完成第一次化療的她更說沒有特別大的副作用,改變飲食的確可以扭轉身體狀況。筆者最欣賞這位朋友的是她的心態,只要是對當前狀況有幫助,能夠改善病情的,她都積極樂意去試,並沒有一點埋怨或憂愁,抱著這樣的態度能勝過病魔的機會就更高。
上期談及花草茶,除了胡椒薄荷(Peppermint)外,筆者常喝的另一種是洋甘菊(Chamomile),最愛它的香氣,對於此茶的益處,相信不少人都略懂一二。朋友說睡得不好,筆者便著她試試這個溫和的方法,皆因洋甘菊可以紓緩神經系統,幫助提升睡眠質素。曾有一項臨床研究,參與者飲用洋甘菊茶後,有持續90分鐘的深度睡眠。
洋甘菊好處之多,古羅馬帝國時期已開始被重視。跟Peppermint有一個相似的功效,洋甘菊能抗菌消炎、預防和治療感冒,同時預防由細菌引起的疾病和感染,它亦可放鬆腸道肌肉,紓緩胃部不適。
對希臘人來說,洋甘菊是地中海飲食的一部份,看似平平無奇的洋甘菊茶更可以預防癌症。有研究指,持續飲用洋甘菊茶可以降低患甲狀腺癌的風險,對比希臘和歐美的甲狀腺癌發病率,前者的確低得多,每年每10萬人,只有1.6人發病,而美國和歐洲分別是13.2和5.2。
洋甘菊還含有一種抗癌化合物—芹菜素,此化合物在芹菜、番茜等菜蔬中都找得到,曾在動物研究中發現,此物質可以減緩癌細胞生長,令惡性腫瘤縮小,更可限制血管將養份輸送到腫瘤。
洋甘菊還有一用處不可不說,泡完的茶包,待涼後可作眼膜,敷約15分鐘,可幫助減退黑眼圈和眼部浮腫。
有機洋甘菊茶
取2克有機洋甘菊,加入一杯熱水(約250毫升)浸泡3至5分鐘,即可飲用。
洋甘菊是非常普遍的花草茶,不少超市都有售賣;筆者則於有機店,以重量計購買。
注意:
●正在治療中的癌症病人,飲用前應先徵詢醫生意見
●孕婦以及正餵哺母乳的不宜飲用
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