2022-04-06
復活節好玩節目!DIY香甜鬆軟「香蕉蛋糕」,簡單美味!
因為疫情的關係,學生們提早放暑假,留在家有甚麼活動可以打發時間?臨近復活節長假期,今期韋太就教大家DIY「香蕉蛋糕」,不用特別的工具或是復雜的技巧,就可以做出一個美味的蛋糕,大家不妨試試這個親子活動啦!
香蕉蛋糕
製作時間:90 分鐘
牛油蛋糕模尺寸:(18X8X6) CM
材料:
香蕉 2隻 (香蕉肉約200-250克)
雞蛋 2個 (約110克)
牛油溶液 80 克
黑糖 80 克
低筋麵粉 200 克
鹽 2 克
泡打粉 2 克 (1/2 茶匙)
梳打粉 1 克 (1/8茶匙)
核桃 40 克 (留起少許灑蛋糕面)
做法︰
1. 核桃放入焗爐,用150度焗8-10分鐘至脆,壓碎,備用。
2. 香蕉去皮,用叉壓爛,加入牛油溶液、黑糖、雞蛋,用手動打蛋器拌勻。
3. 篩入低筋麵粉、鹽、泡打粉、梳打粉拌勻。
4. 最後加入核桃拌勻,然後倒入已墊牛油紙的蛋糕模內。
5. 放入已預熱焗爐180度的焗爐內,蛋糕面蓋上錫紙,焗40分鐘,取走錫紙再焗10分鐘至金黃色。出爐放涼才切件。
小貼士︰
1. 如何測試蛋糕?用竹籤或小刀插入,沒有麵糊沾在竹籤上,即代表蛋糕熟透。
2. 大家可以留起少許核桃放蛋糕面及另外再加香蕉片裝飾蛋糕表面。
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