收藏文章 

2014-10-03

城市農夫之旅

 

   如果說開埠前的香港其實是魚米之鄉已經是老黃曆,那麼或許不說你不知,到了近二三十年,在製造業起步、經濟起飛的上世紀七八十年代,當時香港本土自主生產的蔬菜和稻米,還占本港消費總量的三分之一。不過隨之而來的經濟騰飛,導致了本港農業不可避免的衰落,從那之後,香港務農的人口越來越少,香港的農產品也越來越依靠入口了。

 

  不過近幾年,城市農夫特別流行,內地不少朋友在自家陽台搭建起小菜園,自己動手種植綠色安全的蔬菜,讓小朋友認識各種農作物是如何生根發芽開花結果;日本也有人寫過如何在陽上種花種草的指南書;而在寸土寸金,石屎森林的香港做個城市農夫,其實也不像想像中困難。比如有的城市農場可以在大廈天開設,這些「天農場」在香港的高樓大廈之間冒起,一片片「城市綠洲」也可算是本港的奇景,這些位於港九新界工業大廈的天農場,堪稱是香港鬧市中的一片寧靜。

 

  這種大廈天的種植叫做Urban Farming,是國際新興潮流,在紐約、東京等大城市都有人涉足天務農。根據Wikipedia,被譽為世界最大天農場是面積超過兩英畝,位於紐約的Brooklyn Grange,除生產蔬果與蜂蜜外,更飼養母雞生蛋,然後將產出賣給當地的餐廳與公眾,一來滿足都市人種植務農的心願,二來讓當地人吃到最新鮮無公害的在地食材,哪怕賣的貴一點也是生意滔滔,可謂一舉兩得。

 

  但是也有人嫌天農場還是不夠接地氣,就乾脆在新界開墾一塊尚未開發的郊野荒地,將其開拓為集耕種、養殖、旅遊、觀光為一體的休閒農莊。香港漁農自然護理署每年都會出版《香港休閒農場》指南,將這些農莊整理收集,今年就有多大140間農莊收錄其中。香港的農莊多半不大,帶著幾分家庭化經營的溫馨。

 

 

  各個農場經營的重點都不一樣,有的著重生產蜂蜜,有的專門種植香草和中草藥,有的精心種植茶葉,有的培育名貴外國蔬果,更有的以著名動漫人物做主題——比如有Hello Kitty主題的農場,其間一草一木都用Hello Kitty相關的顏色和圖案裝飾,儼然變成一個Hello Kitty主題公園,自然也吸引了不少粉絲慕名而來。

 

 

  本港休閒農場花樣繁多,玩起來更是百玩不厭。其共同特點是有機耕作,純天然無農藥,農場主人秉承不時不食的準則,令哪怕是不同季節前往同一個農莊也有不同的收穫。如果能參加一個農場導賞,從認識農作物開始,再參加類似製作肥皂、果醬、陶藝等的課程,最後再來一頓農家私房菜,那就哪怕在郊野一整天都不會無聊。

 

  從車水馬龍的市中心,驅車一個多小時就能到鄉野自然的郊外農場,其實大自然比想像中更容易親近。

 

《香港休閒農場2014》指南 線上閱讀:

http://www.fedvmcs.org/upload/farm/LeisureFarm/LeisureFarmGuide

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【你點睇?】當局料聖誕新年期間逾1300萬人次出入境,較去年同期大增。你對本港聖誕新年市道是否有信心?會否出境旅遊?► 立即投票

更多羅湖橋兩邊文章
編輯推介
即時報價
全文搜索
Search
最近搜看
回顧24 展望25
貨幣攻略
More
Share