2016-02-26Text: Cecilia WangPhoto: Cecilia Wang
【澳門掃街地圖】韓國人氣吐司、爆汁炸雞、米芝蓮胡椒餅、瓦煲咖啡 (大三巴篇)
胡同裏的下午茶 瓦煲咖啡配豬扒包
在澳門的街頭不難找到充滿歷史感的舊建築,同樣也不難找到成立超過50年的老店,世紀咖啡就是其中一間開業近半世紀的老店,起家於崗頂的一小角落,是澳門現存的少數路邊咖啡攤,自90年代起,很多咖啡室開始摒棄傳統的「炭爐、瓦煲」等煲煮咖啡的用具,世記卻沿用至今。
崗頂位置相對偏僻,對於遊客來說位於賣草地街小巷內的世紀咖啡外賣店是第一選擇。店內一邊是開放式廚房,一面提供幾張長凳,可供歇腳。店內的擺設也都頗延續懷舊路線,小花盆、舊風扇、汽水回收盆,門口放著一張舊木椅,當然少不了炭爐及瓦煲陳設。
瓦煲咖啡配豬扒包
價格:$47
評分:★★★★☆
短評:瓦煲咖啡的正宗做法是以絲襪盛載咖啡粉,然後在瓦煲裏沖泡。由於瓦煲散熟慢,咖啡受熱均勻,而且煲出來的咖啡有著濃郁炭香味。不過外賣店出售的是提前罐裝好的咖啡和奶茶,不能親眼一見瓦煲咖啡的製作過程,有點遺憾。
來到澳門哪能不試試豬扒包呢?這裏的脆皮豬扒包需要等上10多分鐘,因為豬扒是現炸。拿到手上仍然熱氣騰騰,仍帶著油鍋裏的溫度呢,豬扒帶骨,醃的入味!法包相對失色,口感偏硬,牛油擦的也不夠多。
世記咖啡
地址:澳門賣草地街乾草圍長信大廈d地下
電話:6377 9664
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