2019-06-20Text: Yoko CheungPhoto: Daren Cheng
【齊齊變靚】打卡必去粉嫩火鍋店!與閨蜜齊歎膠原蛋白滿滿的湯底
湯底是火鍋的靈魂,主打健康的美滋鍋推出6款養身湯底,從美顏、清熱潤肺,到提高免疫力等,都有相應的湯底針對不同健康問題,有養生藥膳醉雞鍋、清涼解熱雪耳椰子鍋,還有兩款素食鍋︰長生松茸野菌鍋和維他命C蕃茄栗米鍋:當中必食的一定是膠原蛋白養顏美容鍋和滋補養生香辣鍋(豬骨湯)。
膠原蛋白養顏湯底加入瑤柱、雞肉、雞腳、豬骨及豬手等富含骨膠原的食材,每日熬製8小時,奶白色的湯底味道清甜,編輯建議在加入火鍋食材前先舀一碗湯,嘗嘗湯底的鮮味。「辣味」常予人「熱氣」、不健康的感覺,這裏的滋補養生香辣鍋(豬骨湯),卻是以健康、補身為主,加入多種中藥熬製,包括人參、當歸、黨參、紅棗及枸杞等,非常滋補。湯底的辣度分3個程度,可選小辣、中辣和大辣,編輯雖不太吃辣,但都接受到小辣的湯底。
火鍋湯底可選一格、兩格或四格,多人的話可試多款湯底,滿足不同人的口味!另外,加湯時會加入豬骨上湯,不用擔心沖淡湯底的鮮味。
左︰滋補養生香辣鍋(豬骨湯) $85
右︰膠原蛋白養顏美容鍋 $110
調味料區有多款醬料和配料,除了可以按自己口味調出火鍋醬汁,牆上還有說明教大家調出10款特別醬汁。
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