便利店革新 大數據＋會員制谷消費

　　面對科技急速發展，主打「總有一間喺左近」的便利店行業，同樣面臨挑戰。

 

　　畢馬威中國與中國連鎖經營協會日前聯合發布《2019中國便利店發展報告》，指出便利店行業未來須借力數碼化技術，從會員體系管理、重塑店舖形象及營運方式等入手，提升運營能力；亦可與企業、電商結盟，賦予顧客更便捷的購物體驗。

 

　　畢馬威中國數位化和客戶業務合夥人毛健認為，結合新技術和新模式的深度運營，能有助便利店規模持續擴張。

 

　　該報告對內地84家便利店企業進行定量研究，對銷售表現、運營成本、關鍵指標、數碼化發展以及資本合作等方面作量化分析。

 

引數碼技術 3招推優惠商品

 

　　報告指，便利店行業經歷了不同發展階段後，近年引入了流動支付、人臉識別、無人店等創新模式；往後仍須不斷推出顛覆行業的創新模式，以發掘新機遇。

 

　　在數碼化轉型下，各便利店亦開始配合大數據分析，改善會員管理體系。其中「全家」（FamilyMart）結合會員體系及大數據分析，以3大策略：積分制、策劃活動、為電商會員提供精選優惠商品，精準定位為搶攻90後客戶。

 

　　全家採用會員消費滿一定金額贈送積分，並可以作為「貨幣」來兌換商品，提高顧客到店消費次數。報告指，此策略實施半年，會員消費佔比提升至23.5%；也推出與知識產權（Intellectual Property，IP）、電影相關的主題活動，以獨家商品來籠絡新一代消費客群；並通過收取會員年費，為尊享會員提供低價線上精選商品，並鼓勵線下提貨，促進線下消費。

 

改造店舖 增休息區新鮮食品

 

　　「美宜佳」亦有通過會員精準化運營策略，增加與非活躍會員消費行為，包括以優惠券、會員、外賣等小程序吸引他們。其中推8折優惠券，成功在兩星期內「喚醒」15萬非活躍會員，在活動期間的銷售數目達118萬元。

 

　　科技亦有助便利店重塑店舖形象及營運方式，以新體驗吸引顧客。如「好鄰居」將店舖改造，增設休息區、新鮮食品區，增加蔬菜、肉類等選擇，以及提供食品加熱服務；亦有引入各種門店物聯網設施和智能自助收銀設備。在改造後，日均客流量由550人增至950人；日均銷售額由9,600元人民幣，增至2.1萬元人民幣。

 

Source: 香港經濟日報

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