16/07/2019

Trip to Matterhorn：瑞士必遊！在馬特洪峰下用三角朱古力拍出唯美網紅照

　　寫了兩篇瑞士，正搜索枯腸寫甚麼時，在臉書上見方健儀正在瑞士，還上載了幾張馬特洪峰的相片，十分有創意。立刻給她短訊，問可否借用照片，她爽快的說好，跟她個性一樣，爽快直率。不錯，瑞士三角朱古力Toblerone形狀的意念，正正來自馬特洪峰，打破常規的設計，歷久彌新。不過，美國荷里活派拉蒙電影公司開場片段的山峰商標，就常被誤以為是馬特洪峰，其實是美國的Grand Teton。

相片來源: 方健儀Facebook專頁

　　瑞士是朱古力生產和消費大國，據統計2017年平均每人吃掉超過八公斤朱古力，厲害嘛！由此亦造就瑞士朱古力品牌風靡全球，個人則認為比利時的朱古力是最好。

　　為甚麼瑞士人愛吃朱古力？有說可能是天氣冷，提供熱量；亦可能以前窮，朱古力十分珍貴，吃它是有錢人的象徵。

　　朱古力的原料是可可，原產地是中美洲，馬雅人飲料，16世紀時傳入歐洲，後西班牙人加水加糖作飲料，甚受歡迎，成為有錢人流行飲品。英國人Joseph Fry之後在飲料中加入可可脂，成了固體朱古力。

　　那麼瑞士人和朱古力又有何關聯呢？原來1875年有個瑞士人Daniel Peter，是蠟燭工人，在可可加入適當比例的牛奶，發明了牛奶朱古力。他原來的工作是把動物油脂加入脂酸，再調整溫度變成蠟燭。相信源於他的好奇心，才會把可可加入牛奶，再調整溫度變成牛奶朱古力。至於以馬特洪峰為造型的三角牌朱古力始於1908年，以可可、牛奶、鳥結糖、蜂蜜和杏仁製成朱古力棒，一推出市場就大受歡迎。公司其後賣給美國Kraft食品（現屬Mondelez International旗下）。

　　上馬特洪峰多由Zermatt開始，那是旅遊勝地，一條大街由下而上，皆可遠眺山峰。馬特洪峰之所以出名，既有三角牌朱古力免費推廣理由，亦因為她是阿爾卑斯山脈中最後被征服的山峰。或許只要看看其外形陡峭，便可理解攀山家的心理恐懼了。攀山家們大約於1858年左右開始嘗試征服她，154年前的今天，一隊登山隊就在Zermatt準備登山，兩天後成功登上馬特洪峰，成為首批登山的人。可惜下山時發生意外，其中四人墮進逾千米深淵。事後除一屍首不能尋回外，其餘三人均葬在Zermatt。

　　今天遊人都是坐纜車登山，我也一樣，但卻走路下山。路程雖遠，卻可從不同角度欣賞這個歐洲著名山峰，確是一段難忘之旅。若以高度計，馬特洪峰在阿爾卑斯山脈中根本不入流，即使附近的Monte Rosa、Dom和Weisshorn都比她高。從這張照片看阿爾卑斯山脈群峰，馬特洪峰位於左方，沒甚麼特別，但獨立看她，卻外形突出、山勢雄偉。