25/07/2018

【東京築地嘗鮮】不用大排長龍和CP值超高的磯寿司

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　　「築地市場」搬遷一事終於定案在今年10月搬到「豐洲市場」，若果人在東京，當然要把握最後的機會，看看這一個有八十多年歷史的漁類批發市場，和在這一個被譽為「東京的廚房」裏品嘗壽司。

　　築地市場分為「場內市場」和「場外市場」。「場內市場」是指批發市場旁邊的店鋪，大約有十五間壽司店，當中有超人氣「寿司大」和「大和寿司」。她們貴為食評網tabelog的Top 1000和Top 5000餐廳，筆者相信她們的壽司一定非常出色。很多光顧過「寿司大」的網友都分享他們如何花最少時間排隊的攻略，凌晨三時開始排隊，待凌晨五時開門，只需排兩至三小時。若果天光後才到達，運氣好的話可以排六小時左右，運氣不好的只可以跟「截龍」告示打卡。筆者雖然沒有這麼大的福氣和能耐去品嘗這樣「神級」料理，但尋覓美食之路不會因此而卻步。