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17/04/2024

東京No.1烏冬!CP極高煙韌彈牙正宗四國香川縣讚岐烏冬,必試濃郁魚味竹輪天婦羅

必吃首選

 

生雞蛋山藥冷烏冬(月見山,680円,約HK$35)

 

  丸香的烏冬屬於四國香川縣的讚岐烏冬,麵身比較粗,口感煙韌彈牙,加上香濃的生雞蛋、黏黏滑滑的山藥、清新的葱花,拌著芥末和冷醬油一起吃,看似簡單的食材卻好吃得讓人停不了口,一口接一口吸著麵條,真是回味無窮。現場所見,差不多每一枱都會點一碗「月見山」,大家都用胃投了票!

 

大家估到這物是甚麼嗎?

這是竹輪天婦羅(ちくわ天,240円,約HK$12)

 

  大家有試過吃這麼大條的竹輪嗎?筆者除了對它的尺寸感到驚訝,吃一口更是覺得訝異,原來竹輪可以這樣好味!外面炸衣炸得酥脆,竹輪柔軟又彈牙,充滿濃郁的魚味,完全打破筆者對竹輪是一團粉漿的固有概念,大家一定要試試。

 

 

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Festive Cheer is in the air

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