17/04/2024
東京No.1烏冬！CP極高煙韌彈牙正宗四國香川縣讚岐烏冬，必試濃郁魚味竹輪天婦羅
滿足之選
肉烏冬（肉うどん，820円，約HK$43）
丸香的定價實在非常便宜，一碗既材料滿滿又味道出色的牛肉烏冬竟然不用港幣五十元，真是CP值超高！用香川縣魚干熬出的高湯，加上香川縣醬油烹調的牛肉和洋葱，味道有點像甜甜的壽喜燒，再配上有嚼勁的讚岐烏冬，每一口都是讓人感到大滿足！大家品嘗原味後，可以試試加點丸香建議的黑胡椒粉調味，微微辛辣提升了湯頭的鮮味令味道更濃郁醇厚。
雞肉天婦羅（かしわ天，340円，約HK$18）
另一炸物筆者推薦的是雞肉天婦羅，使用了日本產的雞，而且是丸香每天早上在雞肉專賣店購買新鮮的食材，所以供應有限。每一碟會有一件雞腿肉和一件雞胸肉，炸衣不是薄薄一層那些，但酥脆不油膩，雞肉就算是雞胸肉也軟嫩多汁，而且沒有特別調味下，也鮮甜可口。
另外丸香也提供各式調味料讓大家自行添加，當然少不了淡淡金黃色的天婦羅炸衣碎，從顏色到香氣都知道這些碎碎很新鮮，大家記得加些入烏冬中，令煙靭的烏冬增添多一種酥脆的口感。
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