27/03/2020Text: Saii Lee
亞洲最佳50餐廳名列第二:藏身於中環九如坊的星級中菜館
樟木菊花煙燻七味黑鵝,餐廳搜羅五至六斤的三洲黑鵝,用樟木、菊花烹煮和煙燻,功序繁多,要足足三天時間,才能送上客人面前,吃時油花四散,煙燻味濃郁,喜歡重口味的朋友,會一吃愛上。
蟹肉糯米飯原來是老闆 Danny 會在家裡炮製的菜式,用蒸的方式烹調糯米飯,加入大量新鮮蟹肉,再灑上蝦皮提鮮,實在沒有不好吃的理由。
甜心時間每人來一球 桂花杞子雪糕,雪糕不單奶香濃郁,口感亦來得超幼滑,難得是桂花香氣的濃淡度調得剛剛好,沒有蓋過原來雪糕的味道。一頓由頭到尾都吃得精彩的晚飯,亞洲第二,實至名歸。
大班樓
地址 : 中環九如坊18號地下
電話 : 25552202
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