【3星期食40餐韓國菜】第九回：給你一間五粒星的韓國餐廳

　　來到尾二的一篇。原來不經不覺已經過了兩個多星期，連續食咗36餐，自己回望返都覺得不可思議……

　　今回是截稿前的前兩天，食第37至39餐，寫好《優秀韓餐廳指南 - 香港篇》，衝啊！有五粒星的明洞屋韓食烤肉 XDDD

 

第37餐－韓松園 ***

 

　　位置在偏遠新界元朗的一家小店，主打住在附近的居民食客，室內裝修比較隨意，大部分是四至六人枱，想坐得舒服一點可以坐一排梳化。

　　職員都是本地人，輕易為食客提出店內熱賣的菜式。環境播放著輕鬆的韓國流行曲，為食客多添一分韓國氣氛。餐牌指示清晰，例如「拌飯沒有石頭窩上」會表明，令顧客不會誤會。價錢大眾化，散叫菜式作為晚餐也十分平，唯一可惜是沒有免費泡菜前菜供應。

「石頭雜錦牛肉飯」$58

　　我欣賞它有很多蔬菜，表面鋪滿一層綠悠悠的生菜絲。裏面除了牛肉還有大量紅蘿蔔絲、芽菜、菠菜、翠玉瓜粒，還有一隻生雞蛋，自己下甜辣醬，撈勻來吃十分滋味，餸菜比飯多，蔬菜似是重點多於牛肉。

　　鍋底形成飯焦，喜愛吃飯焦的朋友不要錯過。

「泡菜海鮮豆腐辣湯煲」$68

　　侍應推介如果吃得辣可以點此煲，整體味都卻不算太辣，泡菜味也不太突出，反而蝦的味道就很濃烈。湯裏面除了蝦外還有豆腐、八爪魚、蜆肉、金菇菜，及大量翠玉瓜，若果不想吃飯的話，光是吃湯料已經很飽肚，而且做得不油膩，甚是健康之選。

 

第38餐. 元豐園 ****

　　有頗多韓國朋友光顧的餐廳，店主是韓國人，彌漫著傳統韓式料理氣氛。

　　裝修光猛，簡潔而不浮誇，主要以四人枱為主，也有六至八人大枱適合一班朋友聚會。

　　美中不足是店內抽風系統比較遜色，令食客滿有油煙味，侍應對待客人也比較冷淡，卻會為顧客吃食物的先後次序作出建議，算專業。

　　主菜價錢屬於中上，份量也比較大碟，確是適合朋友互相分享。前菜有九小碟，甚大陣容，都是自家製，以辣高麗泡菜及魚乾最好吃。

「炸醬麵」$100

　　韓劇中經常見主角們，拌著炸醬麵，大口大口，吃得滋味。這裏的炸醬麵在醬汁裏加了大量蔬菜，加上韓國薯仔麵，這傳統配搭，夠風味。

　　吃的時候可以加泡菜一同吃，令味道更立體化。

「泡菜鍋」$95

　　最家常的韓國菜，愈簡單的菜式就愈能看到廚藝。材料就只有泡菜及豆腐，非常惹味，湯底有辣勁，材料塞滿鍋裏面，窩心，而且這店的強項是辣高麗泡菜，這個湯就可以將它的優點發揮，簡單而美味。

 

第39餐. 明洞屋韓食烤肉 *****

　　在香港擁有超過40年歷史，可算是第一代韓國人開設的料理店，店員及老闆都是韓國人，十分熱情好客，不停和人客打招呼，令顧客感受到韓國人的熱情。店內裝修簡單而光猛清潔，大部份是四人方形枱，方便人客對坐吃烤肉或吃鍋物。

　　侍應會對食物選擇有建議，例如一個人吃的份量會否太多，是貼心位。前菜有六小碟，以辣椒翠玉瓜最好吃，略帶煙燻味，蠻有自家特色。

「人蔘炆牛肋骨」$138

　　炆牛肋骨特別加上固本培元的人蔘，還有補血的紅棗，吃起上來多一分回甘，甚有藥膳的感覺。牛肋骨的汁比較像湯，十分清甜，牛骨味重，看得出湯底下過功夫。牛肋骨以肉為主，炆得非常腍，是一道配搭十分出色的韓國菜，來到必吃。

「韓式炒粉絲配豬肉」$108

　　侍應建議豬肉最好吃，那就來一份。粉絲是正宗韓國薯仔粉絲，軟糯煙韌，豬肉是烤炒過，很入味，醬汁調味亦剛好，令粉絲很惹味。

 

　　下一篇已是第40餐，即是最後一餐，位於尖沙咀，同樣我也給了五粒星！另外最後也會分享一下完成這個 project 的感想，食咗咁多餐，點都會有些感觸，stay tuned :p

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【與拍賣官看藝術】東南亞藝術市場是下一個熱點？一探各地獨特及吸引之處！► 即睇