28/07/2021Photo: 由作者提供
看奧運想念東京!去居酒屋感受祭典氣氛!一口燒阿波尾雞、海膽拖羅卷、大碗和牛丼,碰杯清酒,回味微醺旅遊時光!
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壽司:壽司不賣花巧,穩打穩紮以時令當造款式為主。選擇多,不想煩,可以視乎飯聚人數柯打由廚師發辦的壽司盛。
卷物:在未能飛往日本的一年多,高檔Omakase店開了又開。Omakase固然吸引,不過有些居酒屋的情懷和美食,未必能取替,例如卷物。佩服居酒屋師傅們的創意,能夠不斷設計出新意十足的配搭,浪更以上乘食材製作卷物,將卷物升級為精緻打卡美食。
天婦羅:沒想到店內的天婦羅也出色有水準,炸漿脆口之餘,薄得似絲襪,當中包裹著的食材若隱若現,十分引誘。
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