二月十四日是西方情人節，香港西化最厲害，所以雖然這一天不是假期，但青年男女依然當節日來慶祝。最流行的，莫過於在這一天買束鮮花，送給心愛的情人或老伴，甚至送給心儀的對象，表達愛慕之情。
 
　　這幾年，大概是受到日本連續劇的影響，東洋風也在香港吹起。最強烈的，莫過於學那日本女子，在情人節當天，送巧克力給男同事。不過，香港學日本的，並不十足，因為在日本，女同事送巧克力只是節慶的意思，可能不含愛意。但香港人送巧克力給對象，就必定是心目中的情人了，而且是男送女的較多。
 
　　巧克力，是可可樹結的可可果，可可果是豆狀，在收成後需要經過發酵和乾燥，如果未經此程序，果肉是藍灰色的，香味惡劣。再經過焙炒之後，去殼便成豆肉，碰磨成醬體，形成可可液塊，從可可液塊中壓榨去除油脂便稱為可可餅，再磨成粉末就是棕褐色的可可粉，味道是微苦的。但加糖和香料後，便製造出各式各樣的巧克力了。
 
　　可可樹原產南美，三千多年前便是阿茲提克人的神聖飲品。西班牙人征服墨西哥，初嚐這種飲品，攜帶回國，自此傳遍歐洲，催情的名聲大大吸引歐洲女性，後來製成巧克力，以浪漫的情愛作宣傳，溶化了不少女子的心。
 
　　清朝康熙時代，康熙曾經以為是藥物，譯名是「綽科拉」，可惜陰差陽錯，知道不是藥物後，便沒有向西方傳教士要這種吸引萬千少女心的可食可飲的美妙「藥粉」。因此，巧克力就沒能出現在清宮之內，成為中國的遺憾。因為如果當時就知其美，就不會要等到一兩百年之後，巧克力製品才令中國年輕人傾心傾情，也許甜甜蜜蜜的愛情妙品，早就造出中國特有的食品，不致像如今般，都要購買外國的產品了。
 
　　吃巧克力，原味的新鮮製品最好味，在香港，著名的半島酒店有專門店，港人和日人最喜歡前往購買。另外，時代廣場下的超市，也有日本的專門店，生意好得很呢。情人節如果來港，不妨一試。

 

 

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