2012-03-02

Barossa Valley，澳洲的icon

　　初次到達南澳的Barossa Valley，感覺是進入了歐洲的一個德國小村莊，簡單來說澳洲很多的地方都是井然有序，這裏不是雜亂無章，而是在高處看著山谷，一大遍綠油油之中，在隱蔽之處可見到一些小屋，就算餐廳也很有歐陸的鄉村風味。

　　在澳洲，本土人提到Barossa不會把Valley的字掛在口邊，就好像我們提到長城，不需要說萬里長城一樣，長城代表了中國，是一個icon，而Barossa同樣是澳洲的icon。

　　別小看這一個山谷，她包含的有歷史、有旅遊、有當地的風格，更少不了美酒，由於名莊林立，有特色的小酒莊也很多，假若在沒有準備和計劃之下到達，倒不知道發掘這個地方應從何開始。這裏有歐陸的田園感覺，並非天然的，而是靠初期由德國和波蘭移居這裏的人。最早在這裏開墾土地，種果種葡萄的反而是英國人。正因為土地肥沃，天氣和暖，才可成為今天的一個著名酒區。

　　現今Barossa的名莊有點像美國的荷里活，除了大家熟悉的奔富，還有Chris Ringland，Rockford，和Torbreck。在價錢上，可以給大家幾個例子。Chris Ringland 2000年的Shiraz，每瓶市價大約是4,400港元，Rockford Basket Press Shiraz 2000較為便宜一點是1,700港元，Torbreck的Runrig也是差不多的價錢。

　　到Barossa旅遊，很多人必定要走訪奔富，如果對歷史名莊有興趣，就不應錯失一遊Seppelts，現在它經已被稱為Seppeltsfield，這間創於1851年的酒莊，在2007年被Kilikanoon收購之後，現在集中釀製酒精較高的甜酒。

　　嚴格來說，Barossa是由兩個部份組成，Barossa本身是一個山谷，但在東南面也有另一個峽谷稱為Eden Valley。Barossa位置接近低處，是谷的低位，氣候較和暖，能夠令成熟的葡萄帶出豐富果香。相反Eden Valley地勢稍高，培植雷司令的品種是最合適，這全憑清涼和較濕的氣候。

　　Eden Valley除了雷司令，著名的酒莊一定要提的是Henschke的Hill of Grace Shiraz。香港的市價一般是4至5千港元一瓶，他們釀出優質的紅酒是靠小心培植樹齡高、產量低的葡萄樹，假如要舉出幾欵澳洲酒的代表，奔富之後，就是Hill of Grace。