【覓食灣仔】印度餐廳玩「點心概念」，「IndiSum」不賣fusion賣正宗口味

孟買風味香料薯仔

 

　　薯仔是印度人的其中一種主要食糧，就如中國人要吃米飯一樣。而孟買風味香料薯仔就如西班牙香辣炸薯仔的變奏版，以半煎炸的方式整成的薯仔非常香口；加入了紅菜頭芒果醬汁後，為濃味的薯仔帶點清新和去膩的感覺。

 

 

孟買風味香料薯仔　$88

 

 

印度夾餅Nizam’s Tacos

 

　　印度夾餅是當地出名的小食，而Gunpowder的Nizam’s Tacos則可讓你自選餡料，分別有松露芝士或雞肉。小編今次試了松露芝士Nizam’s Tacos，烤得脆身的夾餅，配上滿滿的松露芝士，芝士與淡淡的松露香非常匹配，整體味道層次得到昇華，非常推介！

 

 

印度夾餅Nizam’s Tacos（松露芝士）　$108

 

蕉葉椰香烤鰽魚

 

　　如果你是無飯不歡的話，就一定要試試這個印度罕有的節日美食，蕉葉椰香烤鰽魚配飯；這是印度拜火教徒的喜慶美食，但凡家中有婚嫁、嬰孩誕生都會出現這道菜式。蒸鰽魚以帶有芫荽香料青醬醃味，再用蕉葉包裹烤香，是印度人的Comfort Food！

 

 

 

 

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