台式餐廳茶木 藉AR與客互動

　　近年餐飲業競爭激烈，加上租金壓力，不少餐廳都想盡方法吸客、留客。台式休閒餐廳「茶木」去年已推出手機應用程式，今年進一步利用擴增實境（Augmented Reality，AR），推出不各種宣傳活動。

 

茶木創辦人陳家強（Tommy）非常著重餐廳的市場推廣，多年來藉不同宣傳方式吸引食客。

 

　　茶木創辦人陳家強稱，餐廳一方面著重食物質素，同時亦不斷藉科技及不同宣傳方式吸引食客；他期望，餐廳能為食客提供具玩樂元素的飲食體驗文化。

 

定期更新餐單 不同途徑吸客

 

　　在2012年創辦茶木時，陳家強已有意把餐廳建立為既可讓情侶或知己久坐聊天及用餐的地方。他指，當時本地餐飲市場並未有同類型的餐廳，多年下證明想法可行。

 

　　為了保持新鮮感，現時餐廳每3至4個月就會更新餐單，每季都推出新產品。陳家強亦非常著重餐廳的市場推廣，如2012年以微電影宣傳餐廳，吸引年輕食客。「數年前，我們曾嘗試在部分分店的餐枱增設手機無線充電裝置，讓食客享用。去年推出手機應用程式，為會員提供不同優惠及服務，以求增加客戶忠誠度。」他透露，至今應用程式已擁有逾6萬名會員，而餐廳的顧客超過7成為女性。

 

食客可在指定分店附近捕獲全新造型的小丸子角色，即可獲得不同的電子券換取優惠或禮品。

 

　　上月起，又與日本卡通櫻桃小丸子聯乘，推出「茶木×小丸子探險記」餐飲企劃，藉手機應用程式內的AR技術，讓食客可在指定分店附近捕獲全新造型的小丸子及其他角色，從而獲得不同禮品。「整個聯乘合作經過一年籌備，選擇小丸子為餐廳的聯乘卡通人物，皆因此卡通仍深受女性及兒童歡迎。再者，小丸子的內容具有親情及友情元素，形象正面。」

 

　　他補充，餐廳並非把原本造型的小丸子放在店內，而是在版權持有人的許可下，更改小丸子的外觀，以迎合餐廳的風格和企劃主題。

 

投資6位數 完善手機應用程式

 

　　陳家強透露，餐廳投資6位數為手機應用程式增設AR技術，除了與卡通人物互，顧客亦透過應用程式點餐，又可經觀看短片及玩小遊戲獲得餐廳不同資訊。「部分分店內的裝飾、室外品牌廣告、宣傳品及餐牌都設有專用AR圖示，食客可藉AR預先了解食物的模樣，實行相機食先。」他另指，食客每逢發現新的AR內容，即可獲得不同的電子券換取優惠或禮品。

 

　　現時，餐廳除了藉社交平台宣傳及推廣外，亦會與外賣平台合作。他認為，外賣平台正轉變飲食文化。「不少食客叫外賣回辦公室而不再堂食，令餐廳看似少了食客。事實上，即使餐廳被外賣平台分薄利潤，生意未必因此減少。」他補充，在租金昂貴的情況下，外賣文化更可令一些知名餐廳在選址上有更大彈性。

 

Source: 香港經濟日報

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