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| 集团简介 | |||||||||||||||
| － 集团主要以「海底捞」品牌经营火锅店及外卖业务。 － 火锅菜单由锅底、酱汁蘸料以及在锅底烹饪的食材三个主要部分组成，可点单锅、鸳鸯或四宫格锅底组合，餐 厅提供多种调料及食材，以及供应小吃、酒和饮品。 － 此外，集团亦於中国多个城市经营外卖服务。 | |||||||||||||||
| 业绩表现2024 ｜ 2023 ｜ 2022 ｜ 2021 ｜ 2020 | |||||||||||||||
| － ２０２０年度，集团营业额上升７﹒８％至２８６﹒１４亿元（人民币；下同），股东应占溢利下降 ８６﹒８％至３﹒０９亿元。年内业务概况如下： （一）餐厅经营：营业额上升７﹒２％至２７４﹒５４亿元，占总营业额９５﹒９％。其中海底捞餐厅经营收 入增加７﹒２％至２７４﹒３４亿元。年内，集团海底捞餐厅的平均翻台率３﹒５次∕天，顾客人均消 费额升至１１０﹒１元； （二）外卖业务：营业额增长６０％至７﹒１８亿元； （三）调味品及食材销售：营业额减少１４﹒９％至４﹒２１亿元； （四）年内，集团新开业５４４家海底捞餐厅。於２０２０年１２月３１日，集团海底捞全球门店网络达 １２９８家，其中１２０５家位於中国大陆； （五）於２０２０年１２月３１日，集团之现金及现金等价物为２６﹒８３亿元，银行借款为３９﹒８９亿元 。资本负债比率（银行借款及其他借款除以权益总额）为３９﹒８％。 | |||||||||||||||
| 公司事件簿2022 ｜ 2020 | |||||||||||||||
| － ２０２０年９月，集团以１﹒２亿元人民币收购上海澍海餐饮管理８０％权益，其将收购由上海缘澍餐饮管理 以「汉舍中国菜」品牌经营的中餐厅业务。 | |||||||||||||||
| 股本变化 | |||||||||||||||
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| 股本 |
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