高脂五穀:河粉油麵即食麵

　　人大了，不知從何年何日開始，已不太重視自己的生日，有時候，甚至想忘記這個日子。雖然如此，同學們都會以大家的生日爲藉口，相約團聚一番。周六，是大學同學Helen的生日，這次聚會的地方，正是她的新居。

 

　　「叮噹！」我們準時到達，剛開門，便被撲鼻而來的味道吸引，我問：「今天誰當主廚，是你的好老公嗎？」Helen抱著剛滿100日的小Helen說：「是老公負責，當然也有工人姐姐幫忙吧！你們隨便坐。」

 

　　Helen的新居裝修得很豪華，由於她熱愛旅行，客廳中的飾櫃都放滿旅行的戰利品。朋友Karen卻被偏廳中的單車機吸引，因為那單車機上，掛滿小孩的衣服，多嘴的Karen說：「看來你的單車機已經沒用良久！」

 

　　Helen說：「對呀！現在已變成了晾衣服的地方。」

 

　　Karen也有同感：「我的運轉機也有同樣命運，修身過後，那部機也變成儲衣物的地方，本應也想棄掉它，但好像有點浪費。」

 

　　Bonnie連忙說：「我原本也打算買一部單車機減肥，如果妳們的運動器械也沒有用，我可以幫妳們接收它。」

 

　　我說：「她們真的要多謝你！」

 

　　Bonnie不滿：「豈有此理，妳不就是拐個彎說我吝嗇嗎？」

 

　　Helen說：「沒有所謂，反正我打算轉買一部跑步機。」

 

　　她續問：「Bonnie，你有打算減肥嗎？」

 

　　Bonnie望著我，然後指著我説：「無辦法！她終日在囉囉嗦嗦！」

 

　　「既然你減肥，我家有光波爐可給妳用，那個光波爐太大，沒有地方安置，現在只好放在焗爐內。」Helen 說。

 

　　Bonnie問：「你已沒用那個光波爐嗎？」

 

　　她說：「很少用得著，焗豬扒用了10分鐘，清洗就花上半小時！」

 

　　Bonnie說：「但我對光波爐的興趣不大，你有空置的麵包機嗎？」

 

　　Karen興奮地說：「你對麵包機有興趣嗎？我家那部已經沒用最少半年，就送給你吧！我就對光波爐倒有興趣呢！」

 

　　Bonnie大喜，說：「那太好了，我們可以互相交換電器，物盡其用吧！」

 

　　我在旁一直聽著她們的交談，我笑著說：「其實若果我在網上開設一個小家電交換群組應該頗受歡迎。」

 

 

　　Helen見我們談小家電談得興致勃勃，連忙說：「近日看上了做麵條機，你們也見過嗎？我看過示範，既可做菠菜麵，又可做紅蘿蔔麵，好像是很好玩的玩意。」

 

　　我問：「何解你突然喜歡做麵？」

 

　　她說：「沒甚麼原因，只是覺得自己做麵，知道材料用了甚麼，看似更健康吧！」

 

　　我說：「其實你只要懂得選擇，不是自己做的麵，也很健康呢！」

 

　　我告訴大家：「其實麵食健康與否，要視乎材料中加進了甚麼，好些較受歡迎的麵食，如即食麵、油麵或河粉，就是在製作過程中，添加了油，令其熱量大升。若果要數較健康的麵，蕎麥麵或以全麥製造的意大利粉會相對較健康，主要原因是，蕎麥及全麥均含有較高的纖維素，從而令飽肚感上升，而且蕎麥中，更含有一種叫『雷丁Rutin』的抗氧化營養素，對保持血管健康也十分重要。」

 

　　Bonnie對Helen說：「自己動手做麵，好像很好玩啊！不如買一部來試，當你厭倦了它，我就幫你收留它吧！」

 

 

　　按：作者在今年書展推出著作《來！偷走我的脂肪》，書中結集過去一年於報章及本專欄刊出的文章，多謝支持！

 

 

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