Coffee or Tea：英國人喜歡咖啡，更愛飲茶！為何全國每日可飲1.6億杯茶？

咖啡因的代價是甚麼？

　　我們常常被提醒不要攝取過量咖啡因，但到底咖啡因的代價是甚麼？原來當喝下茶或咖啡後的5至6小時，體內的咖啡因大約剩餘一半。即使過了10至12小時，攝入的咖啡因仍然餘下大約四分之一，意味著即使到達睡眠時間，體內的咖啡因也未必完全被消化。

　　你可能會說︰「唔係喎！我Dinner時飲Expresso都照瞓到喎！」即使咖啡因未有奪去睡意，睡眠的深度都有機會被影響，一覺醒來時未必會覺得精神。因為茶含有較少的咖啡因，所以對睡眠的影響也相對減輕。

　　對比起提神，英國人飲茶更是為了放鬆心情。行過英國超級市場，不難發現很多茶包都強調有寧神的作用。雖然前文提到的茶氨酸能減輕壓力，但是高濃度的咖啡因也能引致焦慮，因此英國國民保健服務（NHS）建議孕婦每天不應攝入多於200 毫克的咖啡因，相當於2杯即溶咖啡的含量。如果想放鬆心情，不含咖啡因的飲品或許是更好的選擇。

茶會傷害潔白的牙齒？

　　無論茶或咖啡，都有染色的效果，而茶又比咖啡更容易令牙齒變黃。如果不希望潔白的牙齒受到傷害，可以嘗試多加奶到飲品中，又或者用飲筒減少飲品與牙齒的接觸。不怕麻煩的話，每次飲完茶或咖啡後漱口或食香口膠都可以。

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