中環意式鄰里小店！品嘗意北大廚家鄉風味：手製質感意粉煙韌Gnocchi、香炸芝士、烤豬腩肉，簡單、輕鬆、Chill！

　　在午市到訪，可試店中set lunch，$168（+10%）便有頭盤、主菜和甜品三道菜及咖啡或茶。頭盤和友人各點了Cold Cuts and Cheese Platter及Stracciatella Di Burrata with Cherry Tomato。午市的Cold Cuts and Cheese Platter竟然已有三款cold cuts和兩款芝士，分量不少，當中還包括Coppa di Testa Salcis，即豬頭肉。豬頭肉軟嫩腍滑，鮮香帶肉甜，極滋味。另外還有風乾30個月巴馬火腿和Moradella Ham，鹹香恰到。芝士方面，有Provolone和Parmigiano Reggiano。分量和質素也沒有將貨就價，不想辜負這美味，點了杯Serra 46 dei Castelli de Jesi DOC 2021配搭一下。

Cold Cuts and Cheese Platter

Serra 46 dei Castelli de Jesi DOC 2021 $78／glass、$308／bottle

　　而友人的Stracciatella Di Burrata with Cherry Tomato也不錯，芝士柔滑，十分清新，不知不覺多吃也不覺膩。車厘茄新鮮甜美，簡單的配搭著Burrata芝士，simply elegant的享受。而店內還有一款香炸布拉塔芝士，外層炸得香脆，如炸鮮奶般，一咬噴香。而內層則保留芝士軟綿細滑的口感之外，不減清新。拌勻番茄羅勒醬入口，香甜得來，徘徊在邪惡與清純之間。

Stracciatella Di Burrata with Cherry Tomato

香炸布拉塔芝士$258

　　翻開餐廳的A le Carte menu，會發覺主打是Filippo憑經驗和專業挑選回來的cold cuts，還有每天自家人手製造的意粉。午市的主菜選擇，有5款意粉提供，當中有Four-cheese Gnocchi，我終於不用面對選擇困難。Gnocchi做得不好，薯仔與麵粉的比例差，入口便像過於煙韌彈牙的芋圓，十分頂肚；Fili Cibo e Vino的Gnocchi沒有令人失望，軟綿度完美。而且芝士汁細滑掛汁之餘，也嘗得出Gorgonzola落得不輕手，藍芝士香氣夠霸道，愛者如我，把芝士蘸得一滴不留。

Four-Cheese Gnocchi

　　至於友人的Tagliatelle Cream and Parma Ham，意粉做得al dente，以意大利經典組合，巴馬火腿和忌廉汁提味，簡單家常的comfort口味，地道正宗。只是珠玉在前，下次來，還是會再點Four-Cheese Gnocchi。

Tagliatelle Cream and Parma Ham

Moi Primitivo di Puglia IGP  $88／glass、$368／bottle

下一頁：更多精彩菜式—意式香烤豬腩肉、甜品Panna Cotta、Tiramisu

　　A la carte餐牌上的Secondi-Main Courses有7款菜式，推介意式香烤豬腩肉。豬腩肉以83度慢煮16小時，外皮焗得酥脆，內裏鬆軟多汁，不錯。

意式香烤豬腩肉$198

　　是日午市套餐的甜品選擇有Panna Cotta with Chocolate Sauce和Sorbet，我還單點了Tiramisu。Tiramisu香氣濃郁，手指餅只是略浸咖啡和酒，中間仍保留鬆化口感。甜度對我來說稍高，但還是忍不住吃光。

Panna Cotta with Chocolate Sauce

Tiramisu

　　在Filo Cibo e Vino與友人共晉午餐，竟然不知時光過，離開時已經接近下午4時。餐廳正準備happy hour的setting，即時八卦歡樂時光offer。歡樂時光每杯指定紅酒、白酒、Prosecco和雞尾酒等只須$40，更包無限cold-cuts、芝士和橄欖等，簡直是「街坊福利」，一定要將Filo Cibo e Vino列入中環happy hour清單！

Happy hour 任飲的cold cuts和芝士等。

Filo Cibo e Vino

地址：中環蘇豪士丹頓街52-56號明興樓地下上層

電話：9250 6028

營業時間：星期一、三至六 12:30pm-12mn；星期日 12:30pm-9pm；星期二休息