深圳度過甜蜜情人節！鋪天蓋地花花打卡、浪漫創作料理，憑花與心思寄意

浪漫的環境

高樓底、拱形結構、和自然採光的配合，花廚的環境給人一種清新雅致的格調。

加上鮮花和綠色植物的裝飾，又增添浪漫感。

嘩！嘩！嘩！用鮮花花瓣裝飾除了在那些蜜月酒店房看過，用在餐枱面上筆者還是第一次見，真是浪漫滿滿。

為慶祝生日而設的特別裝飾，試問哪一位女士不會心心眼呢！

溫度的菜單

花廚的菜單如一本雜誌，排版精美，紙材也很有質感。

除了主餐牌外，還有節日餐牌，菜式選擇很豐富。筆者與朋友一行七人，點了一個四人套餐和一個二人套餐，再加了一份湯和飲品，每人消費約港幣280元。

菜單內的行文用字非常有心思，以溫度為主題介紹不同菜式的特點。

看到這樣的形容「50°C的微醺　未說出的話，都融化在酒裏」，即使在中午也要點一杯來chill下。

夢幻的飲品

「藍蝴蝶」是蝶豆花加上青檸汁，服務員會在客人面前沖調這款飲品，看着睿智的靛藍色頓時便成夢幻的丁香紫色，聽着冰塊與玻璃杯碰撞的叮叮噹噹聲，就好像看魔法表演般高興。

令人感動的細節就是連冰塊內都藏着一朵朵紫色的小花。

不愛冷飲品可以點蔓越莓玫瑰花果茶，用上別致的茶具，整個人也優雅起來。

喝了山茶之戀不會令人有醉意，但濃濃儀式感卻令人陶醉。

花廚特色菌菇湯充滿濃郁的蘑菇味道，外脆肉軟的麵包是微暖的。

番茄牛肉湯算是最失色的一道菜，其實味道可以，用料也豐富，有粒粒牛肉，只是比較稀，不像我們平時喝羅宋湯的濃稠。

特色的前菜

花廚特色蜜烤南瓜沙拉，蜜烤南瓜香甜粉綿糯軟，鷹嘴豆、果仁，多款沙律菜，非常豐富。

焦糖無花果桂花乳酪，淡淡的乳酪配甜甜的無花果，很特別的配搭。

面若桃花麻辣Snail充滿川菜風味，田螺大大粒，口感爽脆，花椒醬汁又香又麻，好惹味。

檸香鳳梨吮指雞翅帶點泰色風味，略烤菠蘿酸酸甜甜好開胃，單骨雞翼香脆唔乾身，既可以做開胃菜亦可以做下酒菜。

糖伊比利亞豬肉糖醋香梨，使用梅花肉鮮嫩不油膩，以紅菜頭醃製的香梨色、香、味俱全。

出色的主菜

香草烤三黃雞，在大陸食雞從來沒有令筆者失望，真的雞有雞味，雞皮金黃酥脆，肉嫩多汁不油不膩。

法式低溫慢燜牛肋排，我們點了五成熟，看到粉紅色就知道廚師交到功課，牛肉質地軟腍，特色醬汁也很惹味。

主廚秘製和牛眼肉配鮮筍，入口即化的粉紅色和牛，爽脆的白筍，甜甜的紫薯蓉，酥脆的黑木耳，非常出色的配搭。

海鮮義大利麵，新鮮的海鮮加上濃濃茄香的意粉，看似平凡的菜式但味道卻一點也不平凡。

辣牛肉披薩，薄脆的餅皮，惹味的辣牛肉，爆滿的芝士，pizza控友人就吃了兩件。

古法酸湯天使麵，這個酸湯有點像冬陰功湯很清新，加上爽滑的天使麵，是沒有負擔的澱粉質。

驚喜的甜品

　　甜品除了味道，賣相也很重要，可帶出不同的意境。

春日呢喃杏仁巧克力椰香蛋糕，奶白色的蛋糕，淡黃色的小花，濃郁的椰子和杏仁香味令這個甜品洋溢著春日的淡雅。

荷塘月色葡萄烏龍凍，上枱時乾冰營造的煙霧仙氣飄飄，非常IGable，清甜的青提和烏龍凍，視覺和味覺都彌漫著夏日的氣息。

紅山茶海鹽起司蛋糕，紅色山茶花的花語是天生麗質、理想的愛，這一道甜品絕對是有氣質的外表，而海鹽跟芝士是絕配，充分發揮芝士的香滑。

最後是花廚送的生日蛋糕，賣相和味道也一樣精彩。

花廚 Tomacado

地址：深圳市福田區福華路346號卓悅中心東區一層L143號商鋪 （百度地圖）

電話：+86 18026947555

營業時間：11:00 - 22:00

詳情：微博