於秘魯庫斯科北40公里，印加聖谷有個小鎮Maras，其鹽田以獨特「開採」方法聞名。據說鹽田在印加王朝前已被當地人於每年夏天以手工採集。之後的印加人則十分聰明，先引水入山內溶解鹽壁，溶解了的高濃度鹽水流出來後，經地下溪流的天然出口流出，被引導到一個複雜而微細的通道系統中，讓鹽水向下流到古老鹽田，完全不用人手挖掘，充滿智慧。

於秘魯庫斯科北40公里，印加聖谷有個小鎮Maras，其鹽田以獨特「開採」方法聞名。

　　每個鹽田面積不大，約四平方米，深30厘米，呈多邊形。鹽水流過通道，分流至各大小鹽田。每個鹽田側壁有凹口將鹽水引入，當鹽水在鹽田中蒸發，之後在鹽田四周沉澱。鹽田管理員會關閉供水，讓鹽田變乾，再把鹽刮走，又重新打開供水口，引水入鹽田。

溶解了的高濃度鹽水流出來後，經天然出口流出，被引導到一個複雜而微細的通道系統中，讓鹽水向下流到古老鹽田，完全不用人手挖掘，充滿智慧。

每個鹽田面積不大，約四平方米，深30厘米，呈多邊形。每個鹽田側壁有凹口將鹽水引入，當鹽水在鹽田中蒸發，讓鹽田變乾，再把鹽刮走。

　　今天，鹽田仍可讓任何想以鹽營生的人認領，只要是該地區的人便可；而分配鹽田的大小，則取決於該申請人家庭的人口多寡。現時仍有許多未分配的鹽田，任何人只要找到一個空的、仍未有人認領的鹽田，便可申請，然後交由鹽田管理員替他們工作。當然每個家庭只可擁有一塊鹽田。鹽田管理員會小心管理和監控水量，以及保證每個鹽田之間的互相合作。當地居民和鹽田管理人互相合作的制度，在印加時期已建立起來，極有效率。

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　　Maras的鹽，顏色由白色到淡紅色至棕褐色，可到附近小商店買作手信。

　　Hallstatt鹽洞由訂票程序到參觀時段，由圖片闡述到鹽坑滑梯，都是專業管理，是現代化和活化項目的表表者；而Maras雖原始粗獷，卻仍是有生命的歷史博物館，二者各擅勝場，互相輝映。