#3 夏日清爽味道：特調蘋果醋Mocktail

　　春夏天總想喝一杯清爽解暑的飲品，一洗鬱悶情緒；若你喜歡如檸檬、話梅般酸甜的解暑滋味，不妨試試網上人氣極高的蘋果醋飲品（Apple Cider Vinegar）。若你以為前兩款飲品已經很方便、簡單，蘋果醋更是毫無技巧可言，連加熱及攪拌都不用，將幾款材料混合即可飲用！

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　　蘋果醋之所以在國外被鋪天蓋地的宣傳，只因它具有不少健康益處。蘋果醋是蘋果汁經過發酵而成的，與乳酸相似，蘋果醋程微酸性，並含有益生菌、果膠及酵母，能促進腸道消化、幫助吸收礦物質、穩定血糖、增強免疫力等等。它還能減輕胃酸倒流，鄭秀文曾經也是蘋果醋的忠實用家，她成功地以蘋果醋治療了自己胃酸倒流的情況。

　　蘋果醋飲品的製作方法很簡單，只要將材料倒入杯中，加入冰塊攪拌便可。以下是4款健康的特調。

蘋果醋Lemonade

材料：

1 ½ 湯匙 蘋果醋

1 湯匙 檸檬汁

1 茶匙 零卡路里代糖

2杯 冷水

適量 冰塊

薑汁蘋果醋

材料：

1½ 湯匙 蘋果醋

1 ¼ 湯匙 薑汁

1 茶匙 零卡路里代糖

2杯 冷水

適量 冰塊

蘋果批飲品

材料：

1 湯匙 蘋果醋

2 湯匙 蘋果汁

1 茶匙 零卡路里代糖

¼ 茶匙 肉桂粉

2杯 冷水

適量 冰塊

蜜糖紅椒蘋果醋

材料：

1 湯匙 蘋果醋

2湯匙 蜜糖

1小撮 Cayenne紅椒粉

2杯 冷水

適量 冰塊

　　若想讓蘋果醋飲品更有儀式感，不妨在杯沿加上裝飾，例如檸檬片、蘋果片、香茅等等，讓簡單的蘋果醋變身華麗的Mocktail！

*註：以上食譜僅供參考，不清楚自己體質是否適合，請先諮詢專業醫護人員。