日本佐賀和牛牛肩肉

　　和牛可選澳洲純和牛或日本佐賀和牛，澳洲純和牛的肉味濃，但編者向來偏好肉質軟腍鬆化，油份較重的日本和牛，所以挑選了佐賀和牛的牛肩肉。「佐賀牛」的原產地佐賀縣的年平均溫度為16度，年平降雨量為1,800mm，溫暖的氣候，肥沃的土地，潔淨的水質，優越的自然環境自然可培育出了霜降肥美，肉味濃郁的佐賀牛。

　　每片和牛都大塊兼厚身，油花像大理石紋般細密分明，油脂豐潤，肉質軟嫩！將牛肉放入煎至七分熟，再沾上來自日本的生吃用蛋，入口更嫩滑，配上醬汁，滿口洋溢濃郁甘甜牛脂香，令人一試難忘。

野菜拼盤、稻庭烏冬、日本雞蛋

　　野菜拼盤包括春菊、大葱、蒟蒻，大白菜、洋葱、豆腐、金菇、鮮冬菇，蔬菜盡吸牛肉和醬油甜香，最後可配上細滑的稻庭烏冬，這個晚餐提案相信能夠讓兩口子大滿足吧！

Hana華小料理屋「外賣自取．和牛壽喜燒」

價錢：澳洲純和牛 $358；日本佐賀和牛 $488

地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期 Midtown地下C舖

電話：2895 5677

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