紐約過江龍PDT Bar

　　PDT bar的意思是“Please Don't Tell”，是紐約知名的地下酒吧，曾多次被評為全球最佳酒吧，深受紐約人的愛戴。它的第二間分店就開在置地文華東方酒店的Mo Bar之中，編輯曾經在Mo Bar內用餐，卻不曾發覺原來「內有乾坤」，裡面還有一間Bar中Bar！到底有多隱蔽？在Mo Bar的大廳走上樓梯，有一個電話亭，原以為只是打卡熱點，原來拿起電話，按下密碼後，電話亭便會變為一個通往PDT Bar的大門！酒吧地方不算大，即使平日去，依然座無虛席。沿用紐約風裝修風格，酒吧牆上掛著仿真的動物標本，揉合復古和現代經典元素，加上酒吧昏暗的燈光，簡直猶如身臨特務電影之中，情調十足。

　　酒吧的Tuesday指定特色雞尾酒是“Fleur D'amour”，一杯漸變黃紅色的雞尾酒上漂浮著一朵清新的雛菊，賣相簡單、優雅。調酒師以氈酒作為基酒，加入接骨木利口酒、洋甘菊糖漿、檸檬汁和西柚汁，容易入口，適合喜歡偏甜酒味的人士。喝酒之餘，酒吧地道的美式小吃也值得一嘗。位於紐約的PDT吧隱身於一件熱狗店內，所以伴酒小吃就是外面熱狗店所賣的。酒吧的米芝蓮兩星級主廚Richard Ekkebus在這裏所做的美式熱狗和炸薯球，當然格外精緻。而編輯最推薦的是近日推出的 Impossible Burger，以素食漢堡製作，味道像真度十足，而且質地更柔軟，其迷你的尺寸讓女士們進食時依然能保持儀態。

PDT Hong Kong 

指定Cocktail：Fleur D’Amour 

地址：中環皇后大道中15號置地文華東方酒店地下  

電話：2132 0110