誘人粉紅色的主菜

醋伴沖繩縣產海葡萄配飛魚籽，吃過濃味再吃這個酸酸的，可以清一清味蕾。

再來一個清新的沙律菜配「牛油脆粒」，為主菜作最好準備。

一份是80g特選A5級宮崎縣產山崎牛Sirloin，另一份是加錢（2,000円，約HK$140）upgrade 80g特選A5級鹿兒島縣產野崎牛Fillet。

大廚一邊熟練烹調牛扒，一邊細心照顧愛打卡的食客，把牛扒放在較近食客的位置方便拍攝。

和牛外層焦香，中間是誘人的粉紅色，油脂豐腴，肉質柔軟多汁。如此高質素的牛扒，論好味程度Sirloin或Fillet分不出高低，所以筆者建議可以省下upgrade的錢。