廚師發辦12件握壽司

由上至下，由左至右：考師傅功力的鰣魚壽司，用了鹽和醋醃過，味道平衡。加了竹炭鹽的墨魚壽司，甜味大大提升。呈粉紅色的中拖羅壽司，魚味甘香，入口即溶。保留魚皮的鱲魚壽司，鮮美有咬口。

由上至下，由左至右：條紋竹莢魚壽司，油脂豐富。粒粒晶瑩剔透的三文魚籽壽司，鮮甜多汁。如有斑紋的梭子魚壽司，油香突出。厚切的鯖魚壽司，肉質細緻嫩滑，滿口脂香。

由上至下，由左至右：呈紅色的赤身壽司，肉質結實，魚味香濃。微微炙燒過的真鯛壽司，肉質鮮嫩。風味濃郁的池魚壽司，肉質爽脆。帶點甜的星鰻壽司，肉質細緻柔嫩。

這個海膽白蝦手捲的體驗是非常有趣！師傅先要你伸大手板，跟著把每一道食材放在你的手上，最後教你自己動手卷，自己親手製作的真是格外鮮甜美味。