夾得起的幸福

第五道品嘗的是松葉蟹腳天婦羅，薄脆的炸衣包裹著肥美的蟹肉，口感十分滿足，輕輕沾上一點鹽，更能提鮮，讓蟹的鮮甜味道發揮得淋漓盡致。

當顧客慢慢品嘗不同烹煮方法的活松葉蟹料理時，師傅也熟練地將蟹身的蟹肉拆下，放入滿滿蟹膏的蟹蓋裏，然後以炭火烤製。

第六道品嘗的是松葉蟹甲羅燒，蟹膏鮮味濃郁，搭配清甜的蟹肉，滋味無窮。而且，可以一梳梳地夾起蟹肉細細品味，這真是夾得起的幸福。

當顧客差不多品嘗完松葉蟹甲羅燒時，師傅會將蟹肉、雞蛋和粥底煮成美味的蟹雜炊。

第七道品嘗的是豪華的蟹雜炊，除了師傅烹煮好蟹雜炊，還可以根據個人口味搭配三文魚子、牛肉、葱花和各式漬物。即使筆者已經吃到九分飽，仍然無法抵擋蟹雜炊的誘惑，吃得一點也不剩。

第八道品嘗的是清爽的時令水果甜品，為這一餐精彩的席前活松葉蟹料理畫上了完美的句劃。

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