17/02/2023

美酒佳餚醉人一夜!米芝蓮星級粵菜 x 茨城縣清酒!海苔帶子、胡椒蝦球、濃汁燘和牛面頰,將「薰、爽、醇、熟」發揮得淋漓盡致

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  • Saii Lee

    Saii Lee

    用相機拍下美食的姿態,用文字記錄食物的味道,兩者合二為一,和大家分享一段接一段的味覺之旅。

    「世」界味覺之旅

    逢星期四或星期五更新

濃汁燜和⽜面頰 配 紬美人 GRAN 純米吟釀(醇酒)

 

  紬美人純米吟釀散發著芝士香和醬油香氣,偏向辛口,酒體複雜而豐盈,跟味道香濃的牛面頰尤其匹配,而入口超軟嫩的牛面頰,讓紬美人喝起來變得更為順滑,好味指數立即加倍提升。

 

 

 

薑米鮮百合炒菜遠

 

  吃得肚滿腸肥之際,一道蔬菜正好適時送上,加入薑米爆炒的菜遠散發著絲絲的薑末香氣,能消減膩滯,同時亦有清新味蕾的作用。

 

 

惠州甜梅菜家鄉炒絲苗 配 花の井 純米大吟醸 五年古酒(熟酒)

 

入口微甜而豐腴的陳年熟酒,帶著朱古力味和肉香,跟惠州甜梅菜的鹹甜味道十分匹配,和醬油香味亦完美融合,互相輝映。

 

 

 

下一頁:更多精彩菜式配酒—椒鹽鮮鮑魚、鮑汁藜麥釀刺參

 

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