五十年老陳皮花膠羊頭蹄羹 – 時入寒冬，一碗熱騰騰的蛇羹往往引人心動，李師傅巧妙地以花膠羊頭蹄羹來頂替蛇羹，加入花膠絲、羊頭和羊蹄炮製的湯羹原來已經香甜順滑，美味非常，再加上五十年老陳皮的陳香滋味，真心好吃得念念不忘。

　　十二年梅江塞口陳皮龍蝦竹笙卷 – 之後來了一道龍蝦兩吃，李師傅把龍蝦分作兩半，一半剁碎，加入十二年陳皮調味，再以竹笙卷起來作蒸煮處理，吃時清新鮮甜，簡單討喜；另一半則沾上粉醬放入滾油裏炸，陳皮的香氣隨著熱力綻放，龍蝦的鮮味立即加倍提升。

　　二十三年東甲陳皮芋蓉香酥鴨 – 之前都有吃過李師傅炮製的芋蓉香酥鴨，是次加入二十三年陳皮的版本來得更加驚艶，陳皮的甘香跟鴨肉的肉香十分匹配，讓原來已經外層酥脆，裏面軟嫩多汁的香酥鴨變得滋味無窮。

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