福州山蘇菜 – 吃過肉，又吃過海鮮，是時侯來一道蔬菜料理，林師傅用豬油渣爆炒山蘇菜，豬油香遇上蔬菜自身的鮮甜，滋味無窮。

　　新加坡炆海鮮褔建麵 – 主食時間來了一款新加坡福建麵，材料有的大蝦、魷魚、五花肉條和青口，配合黃色麵條，加入以豬骨和蝦頭熬煮的香濃高湯和豬油渣一同炆煮而成，吃時淋上一點酸柑汁，再蘸一點參峇辣椒醬同吃，美味指數立即加倍提升。

　　甜心時間來了幾款甜食，包括清甜滋潤的蜂蜜石花凍，還有福建傳統甜食花生湯配油炸鬼、手工黑麻糍，另外當然不能缺少人見人愛的 金瓜手工芋泥，為晚餐劃下甜蜜句號。

　　是夜餐單由林師傅特別安排，人均消費約 HK$1,400。

茗悅

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