04/04/2019

馬來西亞轉角遇到愛:避世藝術小鎮—檳城,短線東南亞滄海遺珠就在這裏!

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章
  • 梁芷靈

    梁芷靈

    《廚職背遊》專欄已暫停,感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內,方便大家隨時重溫。

     

    《DIVA》、《籽想旅行》旅遊專欄作家。廚職賺錢、背遊世界,至今遊歷 53個國家、168個城市。
    曾於英國留學、BBC工作。現居劍橋,任職英國寄宿學校廚師,兼職周末市集小食檔老闆。
    想查詢移居英國生活最新消息?歡迎讚好我的 Facebook 專頁「廚職背遊 梁芷靈 BackpaCooking」

    廚職背遊

    逢周四更新

 

2/ 娘惹美食

 

  娘惹菜,大家可能聽過或吃過。但到底,娘惹菜是甚麼呢?

 

 

  早期,部分中國人移民到馬來西亞,他們和當地原住民結婚,誕下的女性後裔,就稱為娘惹。而娘惹的起源,正是檳城,所以來到檳城,當然要嚐嚐地道娘惹菜!

 

 

  娘惹菜,重口味,因為用上多種馬來香料。例如亞參咖喱魚頭煲,以羅望子烹調出獨特的酸味,生津開胃,只售 HKD$30。

 

 

  白咖喱叻沙,更是不能錯過!叻沙,就是「湯麵」的意思。檳城沿海,盛產海鮮,鮮甜的血蛤、魷魚、蝦子,加上米粉油麵雙拼,口感豐富。湯頭加入香滑椰奶,味道濃郁,只售 HKD$10 / 碗,早餐極品!

 

  娘惹菜本來只是家傳小菜,但後來廣泛流傳至東南亞各地,來到起源檳城,記住萬勿錯過!

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【與拍賣官看藝術】走進Sotheby's Maison睇睇蘇富比旗艦藝廊!蘇富比如何突破傳統成規?► 即睇

我要回應
You May Also Like

版主留言

Festive Cheer is in the air

  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ