12/08/2019
創新與本土恰到好處的融合，全新嘗味西班牙菜式精髓－ La Rambla
法國Racan de Verry的十二天乾式熟成鴿子，肉質纖維幼細，肉味相對濃郁。大廚加入香料焗製鴿肉，風味獨特，與薯仔意大利煙肉千層批一同品嘗更是絕配。
檸檬橄欖油雪糕質感軟滑，混合包羅柚子、檸檬、橄欖油等不同材料，味道非常開胃。自家製麵包配上朱古力、橄欖油珍珠及粉紅鹽，味道複雜多變，打造讓人沉醉的濃郁口味。兩道精緻甜點正正為完美的西班牙大餐作完滿結局。
主廚餐桌體驗每位收費$1,200，四位起計，每位另加$55便可享餐酒配對。食客亦可為大餐升級，以每一百克$550享用來自日本宮崎縣的尾崎和牛。開放式廚房座位只有六個，想要一嚐摩登西班牙風情的記緊預早訂位！
La Rambla by Catalunya
地址：香港中環國際金融中心三樓 3071-73 號鋪
消費：La Rambla 主廚餐桌體驗 每位 HK$1,200+10% 餐酒配對另加 +HK$550
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