回味無窮海邊餐廳蟹肉意粉

　　來到午餐，不得不推介這間Isola Bar e Cibo，因為當中的蟹肉意粉，應該是目前來說我嘗過最美味的。餐廳位於海邊，裝修充滿典型海島風情，以白色主調襯托海景，從不喧賓奪主。踏進餐廳後，目光一直離不開藍色大海。也不知過了多久，才捨得把視線轉移到餐牌上。

踏進餐廳後，目光一直離不開藍色大海。

　　來過多次的西澳帥哥Cory推介蟹肉意粉，不用多想，跟他推介之餘，還點了份前菜Crudo di Tonno，和一杯沒有列在餐牌上的雞尾酒No Rush。端上雞尾酒的員工說：「它叫No Rush因為當中酒精很烈，一下子喝下的話便很容易醉，所以最好慢慢喝。」我還以為No Rush是指來到海島要慢活的意思。我要保持清醒，因為還有重要任務——與Quokka合照未完成！

No Rush

　　Crudo di Tonno其實是黃鰭吞拿魚刺身配上紅橙、番紅花油、黑鹽，還有一款叫海蘆筍（Samphire）的食材。Cory說：「我們今天晚上住的度假村便叫Samphire，這是一款生長在海邊的植物。」試一口，無論鹹鹹的海水味和清脆的口感，也讓人想起沖纜的海葡萄，須吞拿魚刺身和紅橙一起入口，充滿海洋和海岸合奏的清新鮮活。而蟹肉Taglierini採用了Shark Bay肉蟹，重點是，蟹肉多得極之慷慨，味道固然鮮美得無懈可擊。每一口，蟹肉非常實在，實在很難找到另一間餐廳的蟹肉意粉能匹敵。加上番茄、辣椒、蒜頭和羅勒等等，簡單帶出原始風味。

Crudo di Tonno AUD$26（約HKD$136）

Shark Bay Crab Taglierini $38（約HKD$198）

Isola Bar e Cibo

地址：Colebatch Ave, Rottnest Island WA 6106

網址：www.isolabarecibo.com.au

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