冬天鼻敏感保健湯水 蟲草花紅棗桂圓排骨湯

　　「這個冬天不太冷，幸好大雪到了，溫度都下降至十多度，有點冬天的感覺。」昕然說。

 

　　「對呀，不過很多時都只是冷了一會，不久天氣又回暖。」我說。

 

　　「所以穿衣服都是學問。早上覺得冷，於是穿多了。誰知到了中午，又覺得熱，於是穿少一點。豈料太陽下山後天氣又急劇冷下來。」昕然說。

 

　　「所以這陣子患感冒的病人多了，尤其咳嗽。」我回答。

 

　　「這次找你就是因為鼻敏感發作呀。較前早做了天灸治療，鼻敏感好了不少。可惜近日天氣反覆，鼻敏感好像回來。」昕然說。

 

　　「那你要報名做冬灸了。」我說。

 

　　「冬灸？」昕然問。

 

　　冬灸，即是三九天灸。夏天我們有天灸，正確名稱為「三伏天天灸」，冬天則為「三九天天灸」。何謂「三九」？以冬至這一天為「初九」，然後相隔九天為「二九」，再隔九天為「三九」。冬至時日照最短，過了這天，日照時間開始增長，代表陽氣開始升發。冬灸利用此時敷貼藥物，我們稱之為「天灸泥」，以振奮陽氣達治病強身的目的。三九灸能來加強和鞏固夏季三伏灸的療效，所以我會建議在夏天做了三伏天灸的患者，記謹冬天來做三九天灸。

 

　　「那麼冬灸的藥物和夏天做的天灸是否一樣？」昕然問。

 

　　是的。醫師會根據患者的身體狀況，選取穴位敷貼天灸泥。這是發泡療法，部分患者會有發泡反應，這是好的情況。通過對對穴位強烈刺激，以調整全身經脈之氣。不過患者對發泡有不同的接受程度，醫師會提醒不想發泡的患者，貼藥時間可以縮短。

 

　　「除了服中藥和進行天灸治療外，我還可以如何加強體質呢？」昕然問。

 

　　做運動當然是很重要，平日我們太少運動了。因為我們運動時，氣血就會加速運行。但要注意，運動最好選室外可以晒太陽，而且早上的時間為佳。因為晚上陽氣要收藏，黃昏後做運動反對身體不利。另外煲些食療湯水對身體也有保健作用。對於鼻敏感患者，我會建議蟲草花紅棗桂圓排骨湯。

 

　　「蟲草花？我也有聽聞。不過和冬蟲草有沒有關係？」昕然問。

 

　　冬蟲草的正確學名為冬蟲夏草，性平、味甘，歸肺、腎經，有益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰的功效。顧名思義，冬天是蟲，夏天卻變成草。冬蟲夏草其實是中草藥的一種，由蟲草菌寄生於蝙蝠蛾的幼蟲身上而形成，侵入幼蟲內，以蟲體組織為營養，變成充滿菌絲的僵殼。到了翌年夏季，蟲體內充滿菌絲，成了「草」了。

 

　　由於冬蟲草藥用價值高，於是人工仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，培植出來，實為蟲草菌絲體，為美化蟲草菌絲體，取名「蟲草花」。蟲草花為人工培殖的蟲草菌，生產成本較低，相對冬蟲草的功效也低。但對於一般人用作食療和保健湯水，蟲草花價格相宜，是不錯的選擇。

 

　　蟲草花紅棗桂圓排骨湯除了有蟲草花外，還有紅棗、桂圓和排骨。紅棗性溫、味甘，歸脾、胃經，有益氣補血，健脾和胃的功效。桂圓性溫，味甘，歸心、脾經，能補血，安神，益腦力，養心脾。排骨味甘鹹、性平，歸脾、胃、腎經，能補腎養血，滋陰潤燥。蟲草花紅棗桂圓排骨湯能補肺益腎，益心養肝和調理脾胃，是冬天的不二湯水。

 

　　「蟲草花紅棗桂圓排骨湯，聽了名字都覺得很甜很好喝。聽你的話，我立即去報名冬灸！」昕然說。

 

　　「今次冬灸的時間為12月22日冬至，12月31 日除夕和明年1月9日。預留時間啦。」我說。

 

蟲草花紅棗桂圓排骨湯

 

 

材料︰

　　蟲草花5g、桂圓3g、紅棗10g、排骨100g

 

 

製作方法︰

　　1. 先把排骨汆水

　　2. 然後把所有材料加入，大火煲至水滾後轉細火煲2小時