蔬果汁當正餐有效嗎？小心減肥不成血壓低

　　近期有外國營養師和健身教練推薦，大樹菠蘿、仙人掌水等為新興的減肥食品和飲品，指可以促進消化、降低膽固醇。但有本港營養師坦言，其減肥功效未經證實，且只吃蔬果或飲植物汁，會引致血壓偏低。

　　英國《每日郵報》引述營養師和健身教練推介多款減肥新飲品。營養師兼健身教練Carly Tierney指，大樹菠蘿可取代肉類，有抗發炎功效，更可抵抗癡肥，其種子亦可促進血液循環，有助頭髮生長；亞洲人常吃的海苔亦屬低卡路里食物，當中的海藻酸含有酶，可促進脂肪消化。手機健康應用程式營養師Frida Harju亦指出，部分植物汁液如仙人掌含豐富纖維和低卡路里，可以降低膽固醇，並改善宿醉。

飲大樹菠蘿汁 未證實可抗癡肥

營養師陳筠霖

　　家營營養中心營養師陳筠霖指，有OL為影結婚照時以美好身段示人，曾以番茄、西芹、紅蘿蔔等煮蔬菜湯當晚餐，但並無加薯仔，持續一周後出現「手凍腳凍」、頭暈等，加上效果差而尋求協助。陳說雜菜湯含鉀質，可排走過多鈉和控制血壓，但太多會令血壓偏低；缺乏澱粉質則肌肉和身體水份會減少。

　　她又指，無直接證明大樹菠蘿汁可抗癡肥；而仙人掌水含高纖維，任何高纖維可間接降脂肪，並不限於仙人掌；至於海苔含海藻酸，當中的酶有消化脂肪效果，但並無研究適用於人體，證明可減少脂肪吸收。

　　浚健營養及健康顧問中心資深營養師黃榮俊稱，不少蔬果含豐富營養素，如蘋果汁、西芹、青瓜等都有去水腫功效，但果汁濃縮，要多飲才有同等分量營養素，令人吸收多了果糖，故應選果糖高的水果如奇異果等。此外，亦可考慮配搭不同類型蔬果，避免只吸收單一營養素。